ภาพถ่ายและคำอธิบายเห็ดสีขาว (Boletus edulis)

เห็ดหูหนูขาว (Boletus edulis)

ระบบ:
  • แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • แผนกย่อย: Agaricomycotina
  • คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • คลาสย่อย: Agaricomycetidae
  • คำสั่ง: Boletales
  • วงศ์: Boletaceae
  • สกุล: เห็ดชนิดหนึ่ง (Borovik)
  • ดู: เห็ดชนิดหนึ่ง (เห็ดสีขาว)

หรือ

โบโรวิค

เห็ดสีขาว

คำอธิบาย

เห็ดสีขาว (lat. เห็ดชนิดหนึ่ง) เป็นเห็ดจากสกุลโบโรวิค

หมวก:

สีของหมวกเห็ดพอร์ชินีขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตมีตั้งแต่สีขาวจนถึงสีน้ำตาลเข้มบางครั้ง (โดยเฉพาะในพันธุ์สนและต้นสน) ที่มีโทนสีแดง รูปทรงของหมวกเป็นครึ่งวงกลมในตอนแรกรูปเบาะหลังนูนเนื้อมากเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 25 ซม. พื้นผิวของหมวกเรียบเนียนเล็กน้อย เยื่อกระดาษมีสีขาวหนาแน่นหนาไม่เปลี่ยนสีเมื่อแตกไม่มีกลิ่นมีรสบ๊องที่น่าพอใจ

ขา:

เห็ดพอร์ชินีมีขาขนาดใหญ่มากความสูงได้ถึง 20 ซม. ความหนาไม่เกิน 5 ซม. แข็งทรงกระบอกกว้างที่ฐานสีขาวหรือสีน้ำตาลอ่อนมีลายตาข่ายสีอ่อนที่ส่วนบน ตามกฎแล้วส่วนสำคัญของขาจะอยู่ใต้ดินในครอก

ชั้นแบริ่งสปอร์:

เริ่มแรกเป็นสีขาวจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเขียวต่อเนื่อง รูขุมขนมีขนาดเล็กกลม

ผงสปอร์:

สีน้ำตาลมะกอก

เห็ดสีขาว

การแพร่กระจาย

เชื้อราสีขาวหลากหลายสายพันธุ์เติบโตในป่าผลัดใบต้นสนและป่าเบญจพรรณตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงเดือนตุลาคม (ไม่ต่อเนื่อง) ก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาที่มีต้นไม้หลากหลายชนิด ติดผลในที่เรียกว่า "คลื่น" (ต้นเดือนมิถุนายนกลางเดือนกรกฎาคมสิงหาคม ฯลฯ ) คลื่นลูกแรกมักจะมีไม่มากนักในขณะที่คลื่นลูกหนึ่งที่ตามมามักมีประสิทธิผลมากกว่าคลื่นที่เหลืออย่างหาที่เปรียบไม่ได้

เป็นที่เชื่อกันอย่างแพร่หลายว่าเห็ดพอร์ชินี (หรืออย่างน้อยก็ปล่อยออกมามาก) มาพร้อมกับเห็ดแดง (Amanita muscaria) นั่นคือแมลงวัน agaric ก็ไป - สีขาวก็ไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นเช่นนั้นหรือไม่พระเจ้าก็ทรงทราบ

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน:

เห็ดน้ำดี (Tylopilus felleus)

เห็ดน้ำดี (Tylopilus felleus)

ในวัยหนุ่มดูเหมือนเห็ดสีขาว (ต่อมาจะกลายเป็นเหมือนเห็ดชนิดหนึ่ง (Leccinum scabrum)) มันแตกต่างจากเห็ดน้ำดีสีขาวที่ส่วนใหญ่มีความขมซึ่งทำให้เห็ดชนิดนี้กินไม่ได้อย่างแน่นอนเช่นเดียวกับในชั้นท่อที่เป็นสีชมพูเปลี่ยนเป็นสีชมพู (น่าเสียดายที่บางครั้งก็อ่อนแอเกินไป) ที่รอยแตกด้วยเยื่อและลายตาข่ายสีเข้ม บนก้าน นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตได้ว่าเยื่อของเชื้อราในถุงน้ำดีมักจะสะอาดผิดปกติและไม่มีการแตะต้องโดยเวิร์มในขณะที่คุณเข้าใจ porcini ...

ต้นโอ๊กทั่วไป (Suillellus luridus)

ต้นโอ๊กทั่วไป (Suillellus luridus)

และเห็ดชนิดหนึ่ง - ต้นโอ๊กทั่วไปยังสับสนกับเห็ดพอร์ชินี อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเนื้อของเห็ดพอร์ชินีไม่เคยเปลี่ยนสียังคงเป็นสีขาวแม้ในซุปซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับต้นโอ๊กสีน้ำเงินที่แข็งขัน

การกินได้

ถือได้ว่าเป็นเห็ดที่ดีที่สุด ใช้ในรูปแบบใดก็ได้

เห็ดสีขาว

การปลูกเห็ดพอร์ชินี

การเพาะเห็ดพอร์ชินีแบบอุตสาหกรรมนั้นไม่ได้ประโยชน์ดังนั้นจึงได้รับการเพาะพันธุ์จากผู้เพาะเห็ดมือสมัครเล่นเท่านั้น

สำหรับการเพาะปลูกสิ่งแรกที่จำเป็นคือต้องสร้างเงื่อนไขสำหรับการก่อตัวของไมคอร์ไรซา มีการใช้แปลงครัวเรือนซึ่งมีการปลูกต้นไม้ผลัดใบและต้นสนลักษณะของที่อยู่อาศัยของเชื้อราหรือพื้นที่ป่าธรรมชาติแยกออกจากกัน ที่ดีที่สุดคือใช้สวนและสวนเล็ก ๆ (อายุ 5-10 ปี) ของเบิร์ชโอ๊คต้นสนหรือต้นสน

ในตอนท้ายของ XIX - ต้นศตวรรษที่ XX ในรัสเซียวิธีนี้แพร่หลาย: เห็ดที่สุกเกินไปจะถูกเก็บไว้ในน้ำประมาณหนึ่งวันและกวนจากนั้นกรองแล้วจึงได้สารแขวนลอยสปอร์ พวกเขารดน้ำพื้นที่ใต้ต้นไม้ด้วย ปัจจุบันไมซีเลียมที่ปลูกเทียมสามารถใช้ในการหว่านได้ แต่โดยปกติจะใช้วัสดุจากธรรมชาติ คุณสามารถนำเห็ดที่โตเต็มที่เป็นชั้น ๆ (เมื่ออายุ 6-8 วัน) ซึ่งทำให้แห้งเล็กน้อยและหว่านใต้เศษดินเป็นชิ้นเล็ก ๆหลังจากหว่านสปอร์แล้วสามารถปลูกพืชได้ในปีที่สองหรือสาม บางครั้งดินที่มีไมซีเลียมที่นำมาจากป่าจะใช้เป็นต้นกล้า: พื้นที่สี่เหลี่ยมขนาด 20-30 ซม. และลึก 10-15 ซม. ถูกตัดรอบ ๆ เห็ดพอร์ชินีที่พบด้วยมีดคม ๆ ใส่ปุ๋ยคอกและโอ๊กเน่าเพิ่มเล็กน้อย ไม้ในระหว่างการทำปุ๋ยหมักให้รดน้ำด้วยสารละลายแอมโมเนียมไนเตรต 1% จากนั้นในบริเวณที่มีร่มเงาชั้นของดินจะถูกลบออกและวางไว้ในซากพืช 2-3 ชั้นแล้วโรยด้วยดิน ไมซีเลียมปลูกบนเตียงที่มีความลึก 5-7 เซนติเมตรเตียงถูกชุบและปกคลุมด้วยใบไม้

ผลผลิตของเห็ดพอร์ชินีสูงถึง 64-260 กก. / เฮกแตร์ต่อฤดูกาล

หมายเหตุ

คุณสามารถเขียนนวนิยายเกี่ยวกับเห็ดพอร์ชินี ในการเขียน แต่ไม่ต้องเขียน: เห็ดพอร์ชินียังคงไม่เข้ากับกรอบของนวนิยายเรื่องนี้ มีเห็ดสวย ๆ มากมาย แต่จะหาเห็ดใกล้ตัวได้ที่ไหนอีกอยากนั่งตายอย่างสงบเพราะไม่มีอะไรจะดีขึ้น? ง่ายๆด้วยสีขาว คุณต้องหา ...

เห็ดสีขาว - แอนติบอดีของเห็ดมีพิษซีด (Amanita phalloides) คางคกหายใจได้อย่างสวยงามคางคกไร้ที่ติในทุกรายละเอียด ... แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่เป็นที่พอใจ (แม้ว่าจะชัดเจนว่าทำไม) เห็ดพอร์ชินีเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่ถูกต้องเสมอไปไม่หรูหราเรียบง่ายเกินไป

เห็ดขอนขาวเป็นที่รักของหนอน มันเกิดขึ้นเชื้อราจากหมัดและฝุ่นแล้ว นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นเป็นอย่างอื่น: เห็ดมีสุขภาพดี แต่เกือบจะบริสุทธิ์ แต่ก็ไม่มาก: บางครั้งดูเหมือนว่าหนอนได้กินไปแล้วฟักเป็นแมลงวันและบินหนีไปยังเห็ดอื่น ๆ และเห็ดชนิดนี้ก็ให้กำลังใจทำให้อุโมงค์หนอนแน่นขึ้น และเริ่มชีวิตใหม่ เป็นของจริงหรือไม่? ใครจะรู้. อย่างไรก็ตามความแตกต่างคืออะไร: ถ้าไม่มีหนอนอาศัยอยู่ก็ไม่สำคัญว่าใครจะกินมันก่อนฉัน


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found