ภาพถ่ายและคำอธิบาย Blackening podgruzdok (Russula nigricans)

Blackening podgruzdok (Russula nigricans)

ระบบ:
  • แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • แผนกย่อย: Agaricomycotina
  • คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • คลาสย่อย: Incertae sedis (ไม่ได้กำหนด)
  • คำสั่ง: Russulales
  • วงศ์: Russulaceae (Russula)
  • สกุล: Russula (Russula)
  • ดู: Russula nigricans (การทำให้ดำ Podgruzdok)
    ชื่ออื่นสำหรับเห็ด:
  • Russula blackening

หรือ

Russula blackening

Blackening podgruzdok (Blackening russula)

Blackening podgruzdok - เห็ดชนิดหนึ่งที่รวมอยู่ในสกุล russula เป็นของตระกูล russula

มีฝาปิดตั้งแต่ 5 ถึง 15 เซนติเมตร (บางครั้งพบชิ้นงานที่มีขนาดใหญ่กว่า - มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 เซนติเมตร) ในตอนแรกหมวกจะมีสีขาว แต่จากนั้นมันจะกลายเป็นสีเทาอมน้ำตาลและมีสีเขม่า นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างสีน้ำตาลที่มีโทนสีมะกอก ตรงกลางของหมวกจะมีสีเข้มขึ้นและขอบจะจางลง บนหมวกมีเศษสิ่งสกปรกดินเศษป่าเกาะอยู่

podgruzdok ที่ทำให้ดำมีฝาปิดเรียบและแห้ง (บางครั้งมีเมือกผสมเล็กน้อย) โดยปกติจะนูน แต่จะแบนและแผ่ออกไป ศูนย์กลางของมันจะราบรื่นเมื่อเวลาผ่านไป อาจเกิดรอยแตกบนฝาซึ่งเผยให้เห็นเนื้อสีขาวสวยงาม

แผ่นเห็ดโคนหนาใหญ่ตั้งอยู่ประปราย ตอนแรกจะเป็นสีขาวแล้วเปลี่ยนเป็นสีเทาหรือน้ำตาลอมชมพู นอกจากนี้ยังมีจานดำที่ผิดปกติ

ขาโหลดดำ - สูงถึง 10 เซนติเมตร มีความแข็งแรงรูปทรงกระบอก เมื่อเชื้อรามีอายุมากขึ้นมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลสกปรก

เนื้อเห็ดหนาแตก โดยปกติจะเป็นสีขาวค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีแดงที่บริเวณรอยบาก มีรสชาติที่น่าพอใจขมเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เฟอร์รัสซัลเฟตเปลี่ยนเนื้อเป็นสีชมพู (จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว)

พื้นที่จำหน่ายระยะเวลาปลูก

podgruzdok ที่ทำให้ดำกลายเป็นไมซีเลียมที่มีต้นไม้ชนิดแข็ง เติบโตในป่าเบญจพรรณ นอกจากนี้เห็ดมักจะพบเห็นได้ตามป่าสนและป่าเต็งรัง สถานที่จำหน่ายที่ชื่นชอบคือเขตอบอุ่นเช่นเดียวกับภูมิภาคไซบีเรียตะวันตก เห็ดไม่ได้หายากในยุโรปตะวันตกเช่นกัน

ในป่าจะพบเป็นกลุ่มใหญ่ เริ่มออกผลในช่วงกลางฤดูร้อนและช่วงนี้จะสิ้นสุดจนถึงฤดูหนาว จากการสังเกตของคนเก็บเห็ดพบได้ในภาคเหนือเช่นคอคอดคาเรเลียนที่ส่วนท้ายของป่าไม่ใช่เรื่องแปลกในภูมิภาคเลนินกราด

Blackening podgruzdok (Blackening russula)

ฝาแฝดเห็ด

  • Podgruzdok ขาว - ดำ (Russula albonigra) เขามีแผ่นหนาและร่วงหล่นเช่นเดียวกับหมวกสีขาวสีเทา เนื้อของเห็ดดังกล่าวสามารถเปลี่ยนเป็นสีดำเกือบจะในทันที เห็ดชนิดนี้จะมองไม่เห็นสีแดง ในฤดูใบไม้ร่วงในป่าเบิร์ชและแอสเพนค่อนข้างหายาก
  • Lamellar podgruzdok (Russula densifolia) โดดเด่นด้วยหมวกสีน้ำตาลอมน้ำตาลและสีน้ำตาลที่มีโทนสีดำ จานของหมวกดังกล่าวมีขนาดเล็กมากและเห็ดเองก็มีขนาดเล็กลง เยื่อกระดาษในตอนแรกจะเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่จากนั้นก็ค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีดำ ในฤดูใบไม้ร่วงในป่าสนและป่าเบญจพรรณค่อนข้างหายาก
  • podgruzdok เป็นสีดำ เมื่อหักหรือตัดเนื้อของเห็ดนี้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่แทบจะไม่มีเฉดสีเข้มเกือบดำเลย เห็ดชนิดนี้อาศัยอยู่ในป่าสน

เห็ดประเภทนี้เช่นเดียวกับ Podgruzdok ทำให้เป็นสีดำเองทำให้เกิดกลุ่มเห็ดที่แยกจากกัน พวกเขาแตกต่างจากคนอื่นตรงที่เนื้อของพวกเขาได้รับสีดำที่มีลักษณะเฉพาะ เห็ดแก่ในกลุ่มนี้ค่อนข้างเหนียวและบางชนิดมีทั้งสีขาวและสีน้ำตาล

เห็ดชนิดนี้กินได้หรือไม่

Blackening podgruzdok เป็นเห็ดประเภทที่สี่สามารถบริโภคสดได้ (หลังจากต้มให้สะอาดอย่างน้อย 20 นาที) รวมทั้งของเค็ม ในรูปแบบเค็มมันจะกลายเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว คุณต้องเก็บเห็ดที่อายุน้อยเท่านั้นเนื่องจากเห็ดเก่านั้นค่อนข้างยาก นอกจากนี้พวกเขามักจะมีอาการแย่ลง อย่างไรก็ตามนักวิจัยชาวตะวันตกถือว่าเห็ดชนิดนี้กินไม่ได้

วิดีโอเกี่ยวกับเห็ด Podgruzdok ที่ทำให้เป็นสีดำ:

ข้อมูลเพิ่มเติม

เชื้อราสามารถเจริญเติบโตได้ในสารตั้งต้น ตัวอย่างเก่าบางส่วนของเชื้อราสามารถขึ้นมาที่พื้นผิวซึ่งจะทะลุผ่านชั้นดิน เชื้อรามักจะเลวลงได้ ลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งของเชื้อราคือการสลายตัวช้าในสภาพธรรมชาติ ในระหว่างการย่อยสลายเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีดำ เห็ดแห้งยังคงมีอยู่เป็นเวลานานถึงปีหน้า