ภาพถ่ายและคำอธิบายของ Champignon สิงหาคม (Agaricus augustus)
Champignon สิงหาคม (Agaricus augustus)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae
- คำสั่ง: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
- วงศ์: Agaricaceae (Champignon)
- สกุล: Agaricus (Champignon)
- ดู: Agaricus augustus (Champignon สิงหาคม)
คำอธิบาย:
หมวกของแชมปิญองเดือนสิงหาคมมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. ในระยะแรกทรงกลมแล้วแผ่ครึ่งเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือสีส้มเข้ม ผิวหนังที่หุ้มหมวกแตกทำให้หมวกเป็นสะเก็ด แผ่นเปลือกโลกหลวมเมื่ออายุมากขึ้นจะเปลี่ยนสีจากสีอ่อนเป็นสีแดงอมชมพูและสุดท้ายเป็นสีน้ำตาลเข้ม ขาเป็นสีขาวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสัมผัสหนาแน่นมีวงแหวนสีขาวที่มีเกล็ดสีเหลือง เนื้อเป็นสีขาวเนื้อสีชมพูอมแดงที่ช่วงพัก เห็ดที่มีกลิ่นอัลมอนด์และรสฉุน
เห็ดเหล่านี้จะเริ่มปรากฏตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมและเติบโตจนถึงต้นเดือนตุลาคม ขอแนะนำให้ตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ไมซีเลียมเสียหาย
การแพร่กระจาย:
Champignon Augustus ส่วนใหญ่เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณซึ่งมักจะอยู่ใกล้กับแอนทิลล์
การกินได้:
กินได้ประเภทที่สาม
บันทึก: เห็ดแชมปิญองไม่ได้ด้อยคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดพอร์ชินีและในแง่ของปริมาณโปรตีนก็เท่ากับเนื้อสัตว์ รสชาติและกลิ่นหอมสามารถแข่งขันกับผ้าขาวแห้งได้เช่นกัน ส่วนใหญ่ใช้ของสด แต่เหมาะสำหรับการอบแห้งและการดอง
มีคุณสมบัติเป็นยาเนื่องจากมีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสวิตามิน A, C, PP มีสารที่มีผลเสียต่อเชื้อ Staphylococcus ซึ่งเป็นสาเหตุของไข้ไทฟอยด์และไข้รากสาดเทียม สามารถเก็บเกี่ยวแชมปิญองประเภทต่างๆได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในบางพื้นที่เรียกเห็ดแชมปิญองว่าเตาพริกเห็ดพอร์ชินีคางคกขาว