รูปภาพและคำอธิบายของ Ginger (Ginger real) (Lactarius deliciosus)
ขนมปังขิง (Lactarius deliciosus)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Incertae sedis (ไม่ได้กำหนด)
- คำสั่ง: Russulales
- วงศ์: Russulaceae (Russula)
- สกุล: Lactarius (มิลเลอร์)
- ดู: Lactarius deliciosus (ขิง (Ginger))
คำพ้องความหมาย:
เห็ดทั่วไป
เห็ดฤดูใบไม้ร่วง
เห็ดสน
Borovoy Ryzhik
ขนมปังขิงอร่อย
ขิงขุนนาง
Agaricus deliciosus
ขิงจริง (lat. Lactarius deliciosus) หรือง่ายๆ Ryzhik แตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ
หมวก:
หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 - 15 ซม. เนื้อหนาแบนในตอนแรกจากนั้นเป็นรูปกรวยขอบจะม้วนเข้าด้านในเรียบลื่นเล็กน้อยสีแดงหรือสีส้มอมขาวมีวงกลมศูนย์กลางสีเข้มขึ้น (หลากหลาย - เห็ดสน ) หรือสีส้มที่มีโทนสีเขียวอมฟ้าใสและวงกลมศูนย์กลางเดียวกัน (หลากหลาย - เห็ดสปรูซ) เมื่อสัมผัสจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมฟ้า
เยื่อกระดาษ สีส้มจากนั้นเป็นสีเขียวเปราะบางครั้งมีสีขาวอมเหลืองเมื่อแตกมันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรวดเร็วและจากนั้นก็เปลี่ยนเป็นสีเขียวปล่อยน้ำน้ำนมที่ไม่เผาไหม้จำนวนมากที่มีสีส้มสดใสหวานฉุนเล็กน้อยมีกลิ่นยางซึ่งหลังจากนั้นไม่กี่ ชั่วโมงในอากาศจะกลายเป็นสีเขียวอมเทา
ขา ฝานมหญ้าฝรั่นมีรูปทรงกระบอกจริงสีเดียวกับฝา ความสูง 3-6 ซม. หนา 1-2 ซม. เนื้อเห็ดเปราะบางขาวเมื่อตัดแล้วจะเปลี่ยนสีเป็นสีส้มสดใสตามกาลเวลาหรือเมื่อสัมผัสจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเคลือบด้วยแป้งและแต่งแต้มด้วยสีแดง หลุม
หจก สีเหลือง - ส้ม, เขียวเมื่อกด, ติดกัน, มีรอยบากหรือจากมากไปน้อย, บ่อย, แคบ, บางครั้งแตกแขนง
กลิ่น รสผลไม้รสเผ็ด
สถานที่สำคัญของการเติบโตคือป่าสนภูเขาของไซบีเรียเทือกเขาอูราลและส่วนยุโรปของรัสเซีย
คุณสมบัติทางโภชนาการของฝานมหญ้าฝรั่นนี้:
ขิง - เห็ดที่กินได้ในประเภทแรก .
ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการดองและการดอง แต่ยังสามารถรับประทานแบบทอด
ไม่เหมาะสำหรับการอบแห้ง
ก่อนที่จะใส่เกลือไม่ควรแช่เห็ดเพราะอาจเปลี่ยนเป็นสีเขียวและเป็นสีดำได้ก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดเศษซากและล้างออกด้วยน้ำเย็น
ในทางการแพทย์
ยาปฏิชีวนะ lactarioviolin แยกได้จาก Ryzhik ในปัจจุบันซึ่งยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียหลายชนิดรวมถึงสาเหตุของวัณโรค