ภาพถ่ายและคำอธิบายของ Sheep polypore (Albatrellus ovinus)
โพลีปอร์แกะ (Albatrellus ovinus)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Incertae sedis (ไม่ได้กำหนด)
- คำสั่ง: Russulales
- วงศ์: Albatrellaceae
- สกุล: Albatrellus (Albatrellus)
- ดู: Albatrellus ovinus (Sheep polypore)
- ชื่ออื่นสำหรับเห็ด:
- แกะ Albatrellus
ชื่ออื่น:
แกะ Albatrellus
แกะเห็ด
- Scutiger ovinus
เชื้อจุดไฟแกะ, เห็ดแกะ (Albatrellus ovinus) เติบโตในป่าสนแห้งและต้นสน เป็นของเห็ดตระกูล Tinder ที่รู้จักกันดี
คำอธิบาย:
หมวกเห็ดทรงกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางสิบเซนติเมตร ในเห็ดเก่ามันแตก ผิวของหมวกของเห็ดอ่อนแห้งและเนียนเมื่อสัมผัส พื้นผิวด้านล่างของหมวกเห็ดปกคลุมด้วยท่อสีขาวที่มีความหนาแน่นพอสมควรซึ่งแยกออกจากเนื้อเห็ดได้ง่าย พื้นผิวของหมวกแห้งเปลือยในตอนแรกมีลักษณะเรียบเนียนจากนั้นเป็นเกล็ดเล็กน้อยแตกในวัยชรา (โดยเฉพาะในช่วงที่แห้งแล้ง) ขอบหมวกบางแหลมบางครั้งมีขนจากหยักเล็กน้อยเป็นแฉก
ชั้นท่อลงมาบนลำต้นอย่างมากสีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาวหรือสีครีมจนถึงสีเหลืองมะนาวสีเหลืองอมเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อกด ท่อสั้นมากยาว 1-2 มม. รูพรุนเป็นมุมหรือมน 2–5 ต่อ 1 มม.
ก้านใบสั้นยาว 3 - 7 ซม. หนา 1 - 3 ซม. แข็งแรงเรียบแข็งตรงกลางหรือเบี้ยวแคบเข้าหาฐานบางครั้งงอเล็กน้อยจากสีขาว (ครีม) เป็นสีเทาหรือน้ำตาลอ่อน
ผงสปอร์มีสีขาว สปอร์มีลักษณะเกือบกลมหรือรูปไข่โปร่งใสเรียบเป็นอะไมลอยด์มักมีไขมันหยดขนาดใหญ่อยู่ภายใน 4 - 5 x 3 - 4 ไมครอน
เนื้อผลมีความหนาแน่นชื้นเปราะสีขาวเหลืองหรือเหลืองมะนาวเมื่อแห้งมักจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อกด รสชาตินุ่มนวลหรือขมเล็กน้อย (โดยเฉพาะในเห็ดแก่) กลิ่นค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจสบู่ แต่จากข้อมูลทางวรรณกรรมบางอย่างอาจเป็นได้ทั้งกลิ่นที่ไม่แสดงออกและน่ารื่นรมย์อัลมอนด์หรือเพลี้ยแป้งเล็กน้อย FeSO4 หยดหนึ่งทำให้เนื้อเป็นสีเทา KOH ทำให้เนื้อเป็นสีเหลืองทองสกปรก
การแพร่กระจาย:
เชื้อจุดไฟแกะพบได้ไม่บ่อยในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมบนดินใต้ต้นสนในป่าสนแห้งและป่าเบญจพรรณในสำนักหักบัญชีสำนักหักบัญชีขอบป่าตามถนนและในภูเขา ชอบดินที่เป็นกลางและเป็นด่างมักขึ้นในมอส ก่อตัวเป็นกระจุกและกลุ่มที่ยึดติดกันอย่างใกล้ชิดบางครั้งเติบโตร่วมกันขาและขอบของหมวกผลไม้ ตัวอย่างเดี่ยวพบได้น้อยกว่า สายพันธุ์นี้แพร่หลายในเขตหนาวทางเหนือ: มีบันทึกในยุโรปเอเชียอเมริกาเหนือและพบในออสเตรเลีย ในดินแดนของรัสเซีย: ในส่วนของยุโรปไซบีเรียและตะวันออกไกล มอสถือเป็นสถานที่ที่ชื่นชอบสำหรับการเจริญเติบโต เชื้อราจุดไฟเป็นเห็ดที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ มันเติบโตเดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่มบางครั้งก็เติบโตพร้อมกับขาของมัน
ความคล้ายคลึงกัน:
เชื้อราในแกะมีลักษณะคล้ายกับเชื้อราเชื้อไฟที่รวมตัวกันซึ่งมีสีน้ำตาลมากกว่า
Hericium yellow (Hydnum repandum) มีความโดดเด่นด้วย hymenophore ซึ่งประกอบด้วยเงี่ยงสีครีมอ่อนหนาพาดลงมาที่ขาเล็กน้อย
Albatrellus confluens (Albatrellus confluens) มีสีส้มหรือน้ำตาลอมเหลืองมีรสขมหรือเปรี้ยว มีการสะสมโดยปกติจะไม่แตกแคปเติบโตภายใต้พระเยซูเจ้าต่างๆ
Albatrellus reddening (Albatrellus subrubescens) มีสีส้มสีเหลืองอ่อนหรือน้ำตาลอ่อนบางครั้งมีสีม่วง ชั้นท่อเป็นสีส้มอ่อนมันเติบโตภายใต้ต้นสนและต้นสนและมีรสขม
Albatrellus cristatus มีฝาสีน้ำตาลเขียวหรือมะกอกและเติบโตในป่าผลัดใบส่วนใหญ่มักอยู่ในดงบีช
Albatrellus lilac (Albatrellus syringae) พบได้ในป่าเบญจพรรณทาด้วยโทนสีเหลืองทองหรือน้ำตาลอมเหลือง เยื่อพรหมจารีไม่ลงมาที่ขาเนื้อเป็นสีเหลืองอ่อน
คะแนน:
เชื้อรา Sheep Tinder เป็นเห็ดที่กินได้ในประเภทที่สี่ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เห็ดนี้เหมาะสำหรับการบริโภคในรูปแบบที่ยังไม่สุกเท่านั้น แคปหนุ่มของเห็ดนี้ใช้ทอดและต้มรวมทั้งตุ๋น ก่อนใช้เห็ดจะต้องต้มโดยเอาส่วนล่างของขาออกเบื้องต้น ในกระบวนการต้มเนื้อเห็ดจะมีสีเหลืองอมเขียว เห็ดถือว่าอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทอดแบบดิบโดยไม่ต้องต้มและอบด้วยความร้อนเบื้องต้น เชื้อจุดไฟแกะสามารถดองด้วยเครื่องเทศเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว
สายพันธุ์นี้ระบุไว้ในสมุดปกแดงของภูมิภาคมอสโก (ประเภทที่ 3 ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่หายาก)
การใช้ประโยชน์ทางการแพทย์: scutigeral ซึ่งแยกได้จากเนื้อผลของเชื้อรา Ovine Tinder มีความสัมพันธ์กับตัวรับ dopamine D1 ในสมองและอาจทำหน้าที่เป็นยาบรรเทาอาการปวดในช่องปาก