มอสสีเขียว (เห็ดชนิดหนึ่ง subtomentosus) ภาพถ่ายและคำอธิบาย
มู่เล่สีเขียว (Boletus subtomentosus)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae
- คำสั่ง: Boletales
- วงศ์: Boletaceae
- สกุล: เห็ดชนิดหนึ่ง (Borovik)
- ดู: เห็ดชนิดหนึ่ง subtomentosus (มอสสีเขียว)
คำพ้องความหมาย:
Xerocomus subtomentosus
แม้จะมี "มอส" แบบคลาสสิก แต่การพูดลักษณะปัจจุบันสายพันธุ์นี้เรียกว่าสกุล Borovik (Boletus)
คะแนนสะสม:
มอสสีเขียวพบได้ในป่าผลัดใบป่าสนและพุ่มไม้โดยปกติจะอยู่ในสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ (ตามสองข้างทางคูน้ำริม) บางครั้งก็เติบโตบนไม้เน่าแอนธีลล์ มันจะตกตะกอนบ่อยขึ้นโดยลำพังบางครั้งเป็นกลุ่ม
คำอธิบาย:
หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. นูนเนื้อนุ่มแห้งแตกบางครั้งมีสีน้ำตาลมะกอกหรือมะกอกอมเหลือง ชั้นท่อยึดติดกันหรือลดระดับลงไปที่หัวขั้วเล็กน้อย สีเป็นสีเหลืองสดใสต่อมาเป็นสีเหลืองอมเขียวมีรูพรุนขนาดใหญ่ไม่เท่ากันเมื่อกดจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมฟ้า เนื้อหลวมสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนมีสีน้ำเงินเล็กน้อยบนรอยตัด กลิ่นเหมือนผลไม้แห้ง
ขาสูงถึง 12 ซม. หนาถึง 2 ซม. หนาขึ้นที่ด้านบนแคบลงมักโค้งแข็ง สีน้ำตาลอมเหลืองหรือน้ำตาลแดง
ความแตกต่าง:
มู่เล่สีเขียวคล้ายกับมู่เล่สีน้ำตาลเหลืองและเห็ดโปแลนด์ แต่แตกต่างจากรูพรุนขนาดใหญ่ของชั้นท่อ ไม่ควรสับสนมู่เล่สีเขียวกับเห็ดพริกไทยที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งมีสีเหลืองแดงของชั้นท่อและความขมขื่นของเนื้อเยื่อ
ใช้: การรับประทานเห็ดเก่าที่เริ่มสลายโปรตีนแล้วอาจทำให้อาหารเป็นพิษรุนแรงได้ จึงมีการเก็บเห็ดที่อายุน้อยเพื่อการบริโภคเท่านั้น เห็ดนี้เป็นที่รู้จักกันดีทั้งในหมู่นักเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการล่าเห็ดแบบเงียบ ๆ ตามรสชาติของมันมีมูลค่าสูง
