cine4integration.com

จานเนยเม็ด (Suillus granulatus)

• แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• แผนกย่อย: Agaricomycotina
• คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• คลาสย่อย: Agaricomycetidae
• คำสั่ง: Boletales
• วงศ์: Suillaceae (Oily)
• สกุล: Suillus (มัน)
• ดู: Suillus granulatus (เนยชนิดเม็ด)

คำพ้องความหมาย:

• จานเนยหน้าร้อน

• จานเนยต้น

• เห็ดชนิดหนึ่ง

คะแนนสะสม:

เติบโตเป็นกลุ่มในป่าสนที่มีหญ้าเตี้ย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในป่าสนของเทือกเขาคอเคซัส

คำอธิบาย:

พื้นผิวของฝาของน้ำมันแบบเม็ดไม่เหนียวมากนักและดูเหมือนเห็ดจะแห้งสนิท หมวกมีลักษณะโค้งมนเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ซม. ในตอนแรกเป็นสีแดงน้ำตาลอมน้ำตาลต่อมาเป็นสีเหลืองหรือเหลืองอมเหลือง ชั้นท่อค่อนข้างบางในเห็ดที่อายุน้อยจะมีน้ำหนักเบาส่วนที่แก่จะมีสีเทา - เหลืองอ่อน ท่อสั้นสีเหลืองมีรูขุมขนกลม หยดน้ำสีขาวขุ่นจะถูกปล่อยออกมา

เนื้อผลหนาสีน้ำตาลอมเหลืองเนื้อนุ่มมีรสน่ารับประทานแทบไม่มีกลิ่นไม่เปลี่ยนสีเมื่อแตก ขายาวไม่เกิน 8 ซม. หนา 1-2 ซม. สีเหลืองขาวด้านบนมีหูดหรือรวง

ความแตกต่าง:

คล้ายกับเนยแท้ (Suillus luteus) มาก มันแตกต่างจากที่ไม่มีแหวนหนังที่ขา

ใช้:

เห็ดกินได้ประเภทที่สอง. เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายนและในภาคใต้และดินแดนครัสโนดาร์ - ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน กินสดดองเค็ม เมื่อดองควรเอาผิวหนังออกจากหมวก (เพื่อความสะดวกในการทำความสะอาดเห็ดจะจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที)