รูปภาพและคำอธิบาย Gyroporus blue (Gyroporus cyanescens)
Gyroporus สีน้ำเงิน (Gyroporus cyanescens)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae
- คำสั่ง: Boletales
- วงศ์: Gyroporaceae
- สกุล: Gyroporus (Gyroporus)
- ดู: Gyroporus cyanescens (Gyroporus blue)
- ชื่ออื่นสำหรับเห็ด:
- เห็ดชนิดหนึ่งสีฟ้า
- ช้ำ
คำพ้องความหมาย:
ช้ำ
เห็ดชนิดหนึ่งสีฟ้า
- เห็ดชนิดหนึ่ง
- เห็ดชนิดหนึ่งตีบ
- Leccinum ตีบ
- Suillus cyanescens
- Suillus cyanescens
- Leucoconius cyanescens
ชื่อยอดนิยม "Bruise" บ่งบอกถึงพฤติกรรมของเชื้อราได้อย่างถูกต้องโดยที่ความเสียหายต่อเนื้อเยื่อน้อยที่สุดไม่ว่าจะเป็นบาดแผลแตกหรือเพียงแค่สัมผัส: มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน การเปลี่ยนสีเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและชัดเจนมากซึ่งทำให้สามารถแยกแยะ Blue Gyroporus จากเห็ดชนิดอื่นได้เกือบถูกต้อง
คำอธิบาย
หมวก: 4-12 ซม. บางครั้งเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 15 ซม. นูนในตอนแรกแล้วนูนกว้างหรือบางครั้งก็เกือบแบนตามอายุ แห้งหยาบกร้านหรือบางครั้งก็หมองคล้ำมีขนละเอียดปกคลุม ฟางหรือสีน้ำตาลอ่อนสีเหลืองแกมน้ำตาล เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสัมผัส
Hymenophore: ท่อ พื้นผิวของรูขุมขน (ท่อ): จากสีขาวเป็นสีเหลืองสีฟางจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินทันทีเมื่อกด มีรูพรุน 1-3 รอบต่อมม. ท่อลึกสูงสุด 18 มม.
ขา: ยาว 4-12 ซม. หนา 1-3 ซม. แบนมากหรือน้อยหรือมีความหนาขึ้นเล็กน้อยในส่วนตรงกลางก็สามารถเรียวไปทางด้านล่างได้ ในตัวอย่างที่อายุน้อยมันจะสมบูรณ์โดยมีฟันผุตามอายุที่ขาในผู้ใหญ่จะเป็นโพรงในทางปฏิบัติ ขาแบ่งออกเป็นสองส่วนด้วยสายตา: ที่ด้านบนตรงใต้หมวกมีน้ำหนักเบาและเรียบ ด้านล่าง - สีของหมวกเคลือบด้านมีขนเล็กน้อย ไม่มีวงแหวน แต่ส่วนบนและส่วนล่างของฝาปิดแยกจากกันอย่างรวดเร็วจนคุณมองหาว่าแหวนอยู่ที่ใดโดยไม่ได้ตั้งใจ
เยื่อกระดาษ: ขาวถึงเหลืองซีดเปราะเปราะ มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเร็วมากที่รอยตัด
กลิ่นและรสชาติ: เห็ดที่อ่อนแอบางครั้งก็มีรสชาติที่น่าพอใจ
ปฏิกริยาเคมี: แอมโมเนียลบหรือสีส้มซีดบนพื้นผิวของหมวกลบเป็นสีน้ำตาลบนเนื้อ KOH ลบเป็นสีส้มบนพื้นผิวของหมวกลบถึงสีน้ำตาลบนเนื้อ เกลือเหล็กจากมะกอกจนเกือบดำบนเนื้อ
สำนักพิมพ์ผงสปอร์: สีเหลืองอ่อน.
คุณสมบัติของกล้องจุลทรรศน์: สปอร์ขนาดแปรผัน แต่ส่วนใหญ่ 8-11 x 4-5 ไมครอน (อย่างไรก็ตามมักมีขนาดเล็กถึง 6 x 3 ไมครอนและใหญ่ถึง 14 x 6.5 ไมครอน) เรียบไหลเป็นวงรี เป็นสีเหลืองใน KOH
การกินได้
ไจโรโพรัสสีน้ำเงินเหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ใช้แห้งดองและต้ม ข้อมูลเกี่ยวกับรสชาติมีความขัดแย้ง: มีคนคิดว่ามันไม่ได้ด้อยไปกว่าเห็ดพอร์ชินีใครบางคนตั้งข้อสังเกตว่ารสชาติ "ปานกลางมาก"
นิเวศวิทยา
แหล่งข้อมูลต่างๆกล่าวถึงไมคอร์ไรซาที่มีชนิดผลัดใบและชนิดที่แตกต่างกันเช่นเบิร์ชเกาลัดโอ๊ค แม้จะมีข้อสันนิษฐานเกี่ยวกับไมคอร์ไรซากับพระเยซูเจ้าด้วยไม้สน แต่ตามที่นักร้อง (1945) ระบุไว้ว่า Blue Gyroporus เติบโต "ในป่าและแม้แต่ในทุ่งหญ้า" และ "ดูเหมือนว่าจะไม่ก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาอย่างสม่ำเสมออย่างน้อยก็ไม่มีการพิสูจน์ว่าชอบต้นไม้ป่าใด ๆ เนื่องจากบางครั้งมีการสร้างผลไม้ให้ไกลพอ จากต้นไม้ใด ๆ "
เติบโตตามลำพังกระจัดกระจายหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ มักอยู่ในดินทรายโดยเฉพาะในดินที่มีโครงสร้างถูกทำลาย (ถนนไหล่ทางสวนสาธารณะ ฯลฯ )
ฤดูกาลและการจัดจำหน่าย
ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เห็ดค่อนข้างแพร่หลายในอเมริกายุโรปรัสเซีย
นับว่าเป็นพันธุ์ที่หายาก ไจโรโพรัสสีน้ำเงินมีรายชื่ออยู่ในสมุดปกแดงของรัสเซียหมายเหตุ (แก้ไข)
ตามที่ผู้เขียนบางคน Gyroporus cyanescens var. violaceotinctus แตกต่างจาก var.cyanescens: เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินทันทีเป็นสีน้ำเงินอมม่วงที่อุดมไปด้วยโดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนสีเหลืองอมเขียว ตาม Bessette, Roody & Bessette (2000) พันธุ์ที่เก็บเกี่ยวใน North Carolina ไม่ช้ำเลย
Gyroporus blue มีรงควัตถุ boletol เป็นยาปฏิชีวนะ มันแยกได้ไม่เพียง แต่จากรอยช้ำ แต่ยังมาจากต้นโอ๊กบางชนิด
ในบทความและในแกลเลอรีมีการใช้ภาพถ่ายจากคำถามในการรับรู้: Gumenyuk Vitaly และอื่น ๆ