Rhizopogon รูปถ่ายและคำอธิบายสีเหลือง (Rhizopogon luteolus)
Rhizopogon สีเหลือง (Rhizopogon obtectus)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae
- คำสั่ง: Boletales
- วงศ์: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- สกุล: Rhizopogon (Rizopogon)
- ดู: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon สีเหลือง)
คำพ้องความหมาย:
- พืชรากสีเหลือง
- Rhizopogon luteolus
Rizopogon มีสีเหลือง หรือ พืชรากสีเหลือง เป็นของเชื้อรา saprophytic เป็นของตระกูลเชื้อราเสื้อกันฝน นี่คือ "ผู้สมรู้ร่วมคิด" ที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากยากที่จะสังเกตเห็น - ผลไม้เกือบทั้งหมดอยู่ใต้ดินและสามารถมองเห็นได้เพียงเล็กน้อยเหนือผิวน้ำ
มีหลายกรณีที่นักต้มตุ๋นหลายรายพยายามที่จะส่งต่อเห็ดนี้ให้เป็นเห็ดทรัฟเฟิลสีขาว
ผลไม้มีลักษณะเป็นหัวใต้ดินใต้ดินคล้ายกับมันฝรั่งอ่อนมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 5 เซนติเมตร พื้นผิวของมันแห้งในตัวอย่างที่โตเต็มที่ผิวหนังจะแตกมีสีจากน้ำตาลเหลืองถึงน้ำตาล (ในเห็ดแก่) ปกคลุมจากด้านบนด้วยเส้นใยสีน้ำตาล - ดำของไมซีเลียม เปลือกมีกลิ่นเฉพาะของกระเทียม แต่สามารถขจัดออกได้ดีภายใต้กระแสน้ำที่มีแรงเสียดทานเพิ่มขึ้น เนื้อมีความหนาแน่นหนาเนื้อในตอนแรกเป็นสีขาวมีสีมะกอกต่อมาเป็นสีน้ำตาลเขียวในตัวอย่างที่โตเต็มที่จะมีสีดำเกือบไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด สปอร์เรียบเป็นมันวาวเกือบไม่มีสีทรงรีมีความไม่สมมาตรเล็กน้อย 7-8 X 2-3 ไมครอน
มันเติบโตตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายนบนดินทรายและดินทราย (เช่นบนเส้นทาง) ในป่าสน ออกผลจำนวนมากเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน เห็ดเป็นที่รู้จักกันน้อยสำหรับนักเลือกเห็ดส่วนใหญ่ เติบโตในดินที่อุดมด้วยไนโตรเจน ชอบป่าสน
รากสีเหลืองอาจสับสนกับ melanogaster ที่น่าสงสัย (Melanogaster ambiguus) แม้ว่าจะไม่พบบ่อยในป่าของเรา Rizopogon สีเหลืองคล้ายกับ Rizopogon สีชมพู (เห็ดทรัฟเฟิลสีแดง) ซึ่งแตกต่างกันในสีผิวและเนื้อของที่สองเมื่อสัมผัสกับอากาศจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรวดเร็วซึ่งแสดงให้เห็นถึงชื่อของมัน
คุณภาพรสชาติ:
Rizopogon สีเหลืองอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้ แต่ไม่รับประทานเนื่องจากรสชาติต่ำ
เห็ดที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่กินได้ แม้ว่าจะไม่ได้มีรสนิยมสูง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กิน แต่เหง้าอายุน้อยที่เนื้อมีสีครีมที่น่ารับประทาน ไม่ใช้เห็ดที่มีเนื้อสีคล้ำเป็นอาหาร สามารถต้มได้ แต่มักรับประทานแบบทอดแล้วรสชาติคล้ายกับเสื้อกันฝน จำเป็นต้องทำให้เห็ดแห้งที่อุณหภูมิสูงเนื่องจากเห็ดชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะงอกด้วยความเมื่อยล้าเป็นเวลานาน
