cine4integration.com

ท่อชานเทอเรล (Craterellus tubaeformis)

• แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• แผนกย่อย: Agaricomycotina
• คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• คลาสย่อย: Incertae sedis (ไม่ได้กำหนด)
• คำสั่ง: Cantharellales
• วงศ์: Cantharellaceae (Chanterelle)
• สกุล: Craterellus (Funnelman)
• ดู: Craterellus tubaeformis (Tubular chanterelle)

ชื่ออื่น:

• ท่อชานเทอเรล

• ชานเทอเรลช่องทาง

• ชานเทอเรลรูปกรวย (Cantharellus infundibuliformis)

• ใบพัดท่อ

• ท่อ Cantarell

• Cantharellus tubaeformis

ท่อชานเทอเรล (lat. Cantharellus tubaeformis) เป็นเห็ดในวงศ์ชานเทอเรล (Cantharellaceae)

หมวก:

ขนาดเล็กในเห็ดที่อายุน้อยแม้กระทั่งหรือนูนตามอายุจะมีรูปร่างที่เป็นรูปกรวยมากขึ้นหรือน้อยลงซึ่งจะทำให้เห็ดทั้งหมดมีรูปร่างคล้ายหลอด เส้นผ่านศูนย์กลาง - 1-4 ซม. ในบางกรณีที่หายากไม่เกิน 6 ซม. ขอบของหมวกถูกเหน็บอย่างมากพื้นผิวมีลักษณะผิดปกติเล็กน้อยปกคลุมด้วยเส้นใยที่ไม่เด่นมีสีเข้มกว่าพื้นผิวสีน้ำตาลอมเหลืองเล็กน้อย เนื้อของฝาค่อนข้างบางเนื้อแน่นมีรสชาติและกลิ่นเห็ดที่น่าพอใจ

แผ่น:

hymenophore ของ tubular chanterelle คือ "จานปลอม" ที่มีลักษณะเป็นเครือข่ายเส้นเลือดที่แตกแขนงลงมาจากด้านในของหมวกไปจนถึงหัวขั้ว สี - เทาอ่อนสุขุม

ผงสปอร์:

สีอ่อนอมเทาหรือเหลือง

ขา:

ความสูง 3-6 ซม. ความหนา 0.3-0.8 ซม. ทรงกระบอกเปลี่ยนเป็นหมวกได้อย่างราบรื่นมีสีเหลืองหรือน้ำตาลอ่อนกลวง

การแพร่กระจาย:

ระยะติดผลมากเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมและกินเวลาจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม เห็ดชนิดนี้ชอบอาศัยอยู่ในป่าเบญจพรรณและป่าสนเป็นกลุ่มใหญ่ (อาณานิคม) รู้สึกดีกับดินที่เป็นกรดในป่า

ไม่พบชานเทอเรลแบบท่อในพื้นที่ของเราบ่อยนัก อะไรคือเหตุผลในความไม่เด่นโดยทั่วไปหรือมันคือ Cantharellus tubaeformis จริงๆที่กลายเป็นสิ่งหายากมันเป็นเรื่องยากที่จะพูด ตามทฤษฎีแล้วเห็ดแชนเทอเรลแบบท่อจะสร้าง hymenophore ที่มีพระเยซูเจ้า (เรียบง่ายโก้เก๋) ในป่ามอสที่ชื้นซึ่งจะออกผลเป็นกลุ่มใหญ่ในเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน:

นอกจากนี้ยังมีการสังเกตเห็นเห็ดแชนเทอเรลสีเหลือง (Cantharellus lutescens) ซึ่งแตกต่างจากชานเทอเรลแบบท่อไม่มีแม้แต่แผ่นเท็จส่องแสงด้วยเยื่อพรหมจารีเกือบเรียบ มันยากยิ่งกว่าที่จะทำให้เห็ดแชนเทอเรลกับเห็ดอื่น ๆ สับสน

• Cantharellus cinereus เป็นเห็ดแชนเทอเรลสีเทาที่กินได้โดยมีลักษณะเป็นผลกลวงมีสีเทาดำและไม่มีซี่โครงที่ด้านล่าง
• ชานเทอเรลธรรมดา มันเป็นญาติสนิทของชานเทอเรลที่มีรูปทรงกรวย แต่แตกต่างกันตรงที่มีระยะเวลาการติดผลนานกว่า (ตรงกันข้ามกับเห็ดแชนเทอเรลที่มีรูปทรงกรวยซึ่งการติดผลมากจะเกิดขึ้นเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น)

การกินได้:

มันเปรียบได้กับชานเทอเรลที่แท้จริง (Cantharellus cibarius) แม้ว่ามันจะแทบจะไม่นำความสุขมาสู่การกินมากนัก แต่ในไม่ช้าความงามก็จะไม่เบื่อหน่ายในระดับเดียวกัน เช่นเดียวกับชานเทอเรลทั้งหมดใช้สดเป็นหลักไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนการเตรียมการเช่นการต้มและตามที่นักเขียนระบุว่าไม่เต็มไปด้วยเวิร์ม มีเนื้อสีเหลืองรสชาติดิบไม่แสดงออก กลิ่นของชานเทอเรลรูปกรวยดิบก็ไร้ความรู้สึกเช่นกัน สามารถนำมาดองผัดและต้ม

หมายเหตุ:

เห็ดแชนเทอเรลแบบท่อคือการเปิดรับเห็ดชานเทอเรลทั้งสกุลซึ่งได้เริ่มเข้าสู่ตระกูลเห็ดลาเมลลาที่แท้จริง ความประมาทความเร่งรีบความไม่เตรียมพร้อมบางอย่างสามารถเห็นได้จากทั้งหมดนี้เห็ดดูเหมือนจะงอกขึ้นมาเอง แต่จากที่เห็นในตอนแรกก็เห็นได้ชัดว่ามันไม่ใช่ของจริง เส้นเลือดเกี่ยวพันกันอย่างไม่จริงใจ และถ้าฉันพูดอย่างนั้น "หมวก"? สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าว่ารูปลักษณ์บางอย่างของหมวกถูกตีขึ้นมาจาก "ช่องทางเห็ดเดียว" ซึ่งเห็ดแชนเทอเรลแบบท่อพยายามที่จะเปิดทุกโอกาสทำให้ผู้ดูแลอยู่ในตำแหน่งที่น่าอึดอัดใจมาก โดยทั่วไปประการที่สอง - หลังจากชานเทอเรลตัวจริงสีเหลืองและสว่าง - ความพยายามในการแทรกซึมสายลับล้มเหลวอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นอาจจะไม่สามารถพบเห็ดชนิดนี้ได้ทุกที่ยกเว้นสถานที่พิเศษซึ่งมีคนรู้จักน้อยมาก