cine4integration.com

เย็บฤดูใบไม้ร่วง (Gyromitra infula)

• แผนก: Ascomycota (Ascomycetes)
• แผนกย่อย: Pezizomycotina
• คลาส: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
• คลาสย่อย: Pezizomycetidae
• คำสั่ง: Pezizales
• วงศ์: Discinaceae
• สกุล: Gyromitra (สาย)
• ดู: Gyromitra infula (สายฤดูใบไม้ร่วง)

ชื่ออื่นสำหรับเห็ด:
• กุ้งมังกรฤดูใบไม้ร่วง
• Lobules infuloid
• เฮลเวลลาอินฟูลอยด์
• เส้นเขา

ชื่ออื่น:

• กุ้งมังกรฤดูใบไม้ร่วง

• Lobules infuloid

• กิโรมิตรา

• Helwella infoula

• เฮลเวลลาอินฟูลอยด์

• เส้นเขา

• Giromitra ทำลายไม่ได้

• Smarzhok

• Helvella infula

สายฤดูใบไม้ร่วง เกี่ยวข้องโดยตรงกับสกุล Lobules (หรือ Helwell) ถือได้ว่าพบมากที่สุดในบรรดา lobules ประเภทนี้ (หรือ Helwell) และนามแฝงว่า "ฤดูใบไม้ร่วง" เห็ดนี้ได้มาเนื่องจากความไม่ชอบมาพากลที่จะเติบโตในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงซึ่งตรงกันข้ามกับเพื่อนร่วมเผ่าของพวกเขาเส้น "ฤดูใบไม้ผลิ" (สายธรรมดา, สายยักษ์) ซึ่งเติบโตในต้นฤดูใบไม้ผลิ และเขามีความแตกต่างจากพวกเขาอีกอย่างคือสายฤดูใบไม้ร่วงมีสารพิษและสารพิษจำนวนมาก

เส้นในฤดูใบไม้ร่วงหมายถึงเห็ดกระเป๋าหน้าท้อง

หมวก: ปกติกว้างไม่เกิน 10 ซม. พับแล้วสีน้ำตาลเมื่ออายุมากขึ้นจะกลายเป็นสีน้ำตาลปนดำพื้นผิวนุ่ม รูปทรงของหมวกเป็นรูปทรงอานม้า (มักพบในรูปแบบของแตรสามอันที่หลอมรวมกัน) ขอบของฝาจะหลอมรวมกับขา หมวกพับในฤดูใบไม้ร่วงมีรูปร่างผิดปกติและไม่สามารถเข้าใจได้ สีของหมวกมีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนในเห็ดที่อายุน้อยจนถึงสีน้ำตาลดำในผู้ใหญ่ที่มีผิวสัมผัสนุ่ม

ขา: ยาว 3-10 ซม. กว้างถึง 1.5 ซม. กลวงมักแบนด้านข้างสีอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาวจนถึงสีน้ำตาลแกมเทา

ขาของมันเป็นรูปทรงกระบอกหนาลงและด้านในกลวงมีสีคล้ายข้าวเหนียว - ขาว - เทา

เยื่อกระดาษ: เปราะบาง, กระดูกอ่อน, บาง, ขาว, คล้ายขี้ผึ้ง, ไม่มีกลิ่น, คล้ายกับเนื้อของสิ่งมีชีวิตที่เกี่ยวข้องกันเช่นสายพันธุ์ทั่วไปซึ่งเติบโตในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

ที่อยู่อาศัย: เส้นในฤดูใบไม้ร่วงเกิดขึ้นเพียงเดือนเดียวตั้งแต่เดือนกรกฎาคม แต่การเติบโตจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม มักพบเป็นกลุ่มเล็ก ๆ 4-7 ตัวอย่างในป่าสนและป่าผลัดใบบนดินรวมทั้งซากไม้ผุ

สายฤดูใบไม้ร่วงชอบเติบโตในป่าสนหรือป่าผลัดใบบางครั้งก็เป็นเดี่ยว ๆ บางครั้งก็อยู่ในครอบครัวเล็ก ๆ และควรปลูกบนไม้ที่เน่าเปื่อยหรือใกล้เคียง พบได้ทั่วไปในเขตอบอุ่นของยุโรปและรัสเซีย ช่วงติดผลหลักของเขาคือปลายเดือนกรกฎาคมและกินเวลาจนถึงสิ้นเดือนกันยายน

การกินได้: แม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะกินสายฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็น่าสังเกตว่าเหมือนเส้นธรรมดาในรูปแบบดิบมันมีพิษร้ายแรง ปรุงไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ คุณไม่สามารถรับประทานได้บ่อยเนื่องจากสารพิษที่มีอยู่ในนั้นมีคุณสมบัติสะสมและสามารถสะสมในร่างกายได้

เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขประเภทที่ 4 ใช้สำหรับอาหารหลังจากเดือด (15-20 นาทีน้ำจะถูกระบายออก) หรือทำให้แห้ง มีพิษร้ายแรงเมื่อดิบ.

การศึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาจากประเทศต่างๆแสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้มีสารพิษขององค์ประกอบของโปรตีน - ไจโรเมตรินและเมธิลไฮดราซีนซึ่งเมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์อาจทำให้เกิดพิษและถึงขั้นเสียชีวิตได้มันขึ้นอยู่กับอายุของเห็ด ความจริงก็คือเส้นจะเติบโตและสุกช้ามากเพื่อให้ทั้งเห็ดเล็กและเห็ดที่สุกเกินไปที่อายุหลายสัปดาห์สามารถเข้าไปในตะกร้าเดียวกันได้ในเวลาเดียวกัน ในพวกเขาเห็นได้ชัดว่ามีปริมาณสารพิษสูงกว่า พิษของไจโรเมทรินไม่ละลายในน้ำร้อนสามารถกำจัดได้โดยการทำให้เห็ดแห้งเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์เท่านั้น จำไว้ว่าเส้นกินได้ หลังจากการอบแห้งเท่านั้น.

สายนี้เป็นฤดูใบไม้ร่วงแหล่งที่มาหลักบางแห่งคิดว่าเป็นเห็ดพิษร้ายแรง แต่นี่ไม่ใช่เลยและยังไม่มีกรณีของการเป็นพิษร้ายแรงในฤดูใบไม้ร่วง และระดับความเป็นพิษกับพวกมันเช่นเดียวกับเห็ดทั้งหมดในตระกูลนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณและความถี่ในการใช้อย่างมาก ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้อาหารในฤดูใบไม้ร่วงมิฉะนั้นคุณอาจได้รับอาหารเป็นพิษร้ายแรงพร้อมกับผลลัพธ์ที่น่าเศร้ามาก เป็นเพราะเหตุนี้เส้นในฤดูใบไม้ร่วงจึงเป็นผลมาจากเห็ดที่กินไม่ได้ วิทยาศาสตร์ทราบดีว่าความเป็นพิษของเส้นโดยส่วนใหญ่เกิดจากอุณหภูมิและตัวบ่งชี้ภูมิอากาศและขึ้นอยู่กับสถานที่เจริญเติบโตโดยตรง และยิ่งสภาพอากาศร้อนขึ้นเห็ดเหล่านี้ก็จะยิ่งมีพิษมากขึ้น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในประเทศแถบยุโรปตะวันตกและยุโรปตะวันออกที่มีอากาศอบอุ่นทุกสายมักกล่าวถึงเห็ดพิษและในรัสเซียด้วยสภาพอากาศที่หนาวเย็นกว่ามากจึงมีการพิจารณาว่าเฉพาะฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นที่กินไม่ได้ซึ่งแตกต่างจากเส้น " ฤดูใบไม้ผลิ "(ทั่วไปและยักษ์) เติบโตในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเริ่มการพัฒนาและการทำให้สุกหลังจากช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่นบนดินที่อบอุ่นและดังนั้นจึงจัดการรวบรวมสารพิษที่เป็นอันตรายในปริมาณมากเพียงพอเพื่อให้ ถือได้ว่าไม่เหมาะสำหรับใช้ในอาหาร