ภาพถ่ายและคำอธิบาย Tremella fuciformis
Tremella fuciformis
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Tremellomycetes (Tremellomycetes)
- คลาสย่อย: Tremellomycetidae
- คำสั่ง: Tremellales
- วงศ์: Tremellaceae
- สกุล: Tremella
- ดู: Tremella fuciformis
- ชื่ออื่นสำหรับเห็ด:
- เห็ดน้ำแข็ง
- เห็ดหิมะ
- เห็ดเงิน
- แมงกะพรุนเห็ด
คำพ้องความหมาย:
Nakaiomyces nipponicus
Fusiform ตัวสั่น
- ตัวสั่นขาว
- Tremella fucus
- เห็ดน้ำแข็ง
- เห็ดหิมะ
- เห็ดเงิน
- หูเงิน
- หูหิมะ
- แมงกะพรุนเห็ด
เช่นเดียวกับตัวสั่นหลายตัวตัวสั่น fucus มีวงจรชีวิตพิเศษที่เกี่ยวพันกับวงจรชีวิตของเชื้อราชนิดอื่น ในกรณีนี้คือ Ascomycete สกุล Hypoxylon ไม่ชัดเจนว่าตัวสั่นสีขาวเป็นปรสิตในไฮพอกซิลอนหรือไม่หรือมีความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนหรือการแลกเปลี่ยนซึ่งกันและกัน
คำอธิบาย
นิเวศวิทยา: อาจเป็นปรสิตในไมซีเลียมของ Hypoxylon archeri และสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด - หรืออาจเป็น saprophyte บนไม้ผลัดใบที่ตายแล้วและมีส่วนร่วมใน symbiosis ที่ไม่มีกำหนดกับ hypoxilone (เช่นเชื้อราสามารถย่อยสลายส่วนประกอบของไม้ที่ไม่สามารถดูดซึมโดยเชื้อราอื่นได้) พวกมันเติบโตเดี่ยว ๆ หรือติดกับ hypoxylons บนต้นไม้ผลัดใบ เนื้อผลไม้เกิดขึ้นในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงส่วนใหญ่อยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน
ในดินแดนของรัสเซียเห็ดมีให้เห็นเฉพาะใน Primorye เท่านั้น
ร่างกายที่ติดผล: เป็นวุ้น แต่ค่อนข้างแน่น บางแหล่งบอกว่ารูปร่างของเห็ดมีลักษณะคล้ายดอกเก๊กฮวยประกอบด้วยกลีบดอกที่สวยงาม เกือบโปร่งใสสีขาวเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7-8 ซม. และสูง 4 ซม. พื้นผิวเรียบและเงางาม
ผงสปอร์: สีขาว
คุณสมบัติของกล้องจุลทรรศน์: สปอร์ 7-14 x 5-8.5 μรูปไข่เกลี้ยง Basidia เป็น tetrasporous เมื่อครบกำหนดจะกลายเป็นไม้กางเขน 11-15.5 x 8-13.5 ไมครอนโดยมี sterigmata สูงถึง 50 x 3 ไมครอน บัคเคิลอยู่ ..
การกินได้
เห็ดสามารถกินได้แนะนำให้ต้มก่อน 5-7 นาทีหรือนึ่งประมาณ 7-10 นาทีซึ่งจะเพิ่มปริมาณขึ้นประมาณ 4 เท่า
ประเภทที่คล้ายกันและแตกต่างจากพวกเขา
ส้มสั่นกินได้. ในสภาพอากาศฝนตกมันจะเปลี่ยนสีและอาจสับสนกับสีขาวที่สั่นไหว
สมองสั่นกินไม่ได้ เนื้อผลไม้มีลักษณะเป็นวุ้นหมองคล้ำมีสีชมพูอ่อนหรือสีชมพูอมเหลือง ภายนอกเห็ดนี้คล้ายกับสมองของมนุษย์ อาการสั่นของสมองเติบโตบนกิ่งก้านของต้นสนซึ่งส่วนใหญ่เป็นต้นสนและความแตกต่างที่สำคัญนี้จะไม่ทำให้สับสนกับสีขาวที่สั่นเทาซึ่งชอบต้นไม้ผลัดใบ
ข้อมูลอื่น ๆ เกี่ยวกับเห็ด
Tremella fuciformis ถูกอธิบายครั้งแรกโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวอังกฤษ Miles Berkeley ในปีพ. ศ. 2399 นักชีววิทยาชาวญี่ปุ่น Yosio Kobayasi อธิบายถึงเชื้อราที่คล้ายกันคือ Nakaiomyces nipponicus ซึ่งมีการเจริญเติบโตที่มืดบนร่างกายที่ติดผล อย่างไรก็ตามในเวลาต่อมาพวกเขาพบว่าการเจริญเติบโตเหล่านี้เป็นปรสิตใน Tremella fuciformis
มีข้อมูลว่าการกล่าวถึงอาการสั่นเป็นครั้งแรกอยู่ในตำราจีนของแพทย์ประจำศาล "เกี่ยวกับการใช้เห็ดน้ำแข็งเพื่อทำให้ผิวที่บอบบางของขุนนางจีนขาวและเคลือบ"
เห็ดนี้ได้รับการปลูกในประเทศจีนมานานแล้วและในช่วง 100 ปีที่ผ่านมามันอยู่ในระดับอุตสาหกรรม ใช้ในอาหารในอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่ทาปาสสลัดซุปขนมหวานเครื่องดื่มและไอศกรีม ความจริงก็คือเนื้อของตัวสั่นสีขาวนั้นมีรสจืดและยอมรับรสชาติของเครื่องเทศหรือผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ในรัสเซียและยูเครน (และอาจเป็นในประเทศในยุโรปตะวันตก) มีการขายอย่างต่อเนื่องโดยเป็นหนึ่งในสลัด "เกาหลี" ที่เรียกว่า "เห็ดทะเล" หรือ "หอยเชลล์"
แพทย์แผนจีนใช้เห็ดมานานกว่า 400 ปี ยาญี่ปุ่นใช้ยาที่ได้รับการจดสิทธิบัตรโดยอาศัยตัวสั่นสีขาว มีการเขียนทั้งเล่มเกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาอาการสั่นของ fucus เห็ดขาย (ในรัสเซีย) ในขวดเป็นยาสำหรับโรคต่างๆมากมาย แต่เนื่องจากเรื่องของ WikiMushroom ยังคงเป็นเห็ดและไม่ใช่แพทย์ในบทความนี้เราจะ จำกัด ตัวเองเพียงเพื่อระบุว่าเห็ดนั้นถือเป็นยา
