รูปภาพและคำอธิบาย Marsh boletus (Leccinum holopus)
มาร์ชเห็ดชนิดหนึ่ง (Leccinum holopus)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae
- คำสั่ง: Boletales
- วงศ์: Boletaceae
- สกุล: Leccinum (Obabok)
- ดู: Leccinum holopus (Marsh boletus)
คำพ้องความหมาย:
เห็ดชนิดหนึ่ง;
Leccinum chioeum.
ที่อยู่อาศัย:
เกิดขึ้นตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคม (พบตัวอย่างเดียวในวันที่ 1 พฤษภาคม) ถึงต้นเดือนพฤศจิกายน (เช่นก่อนเกิดน้ำค้างแข็งถาวร) ในป่าไม้เบิร์ชชื้นและป่าผสม (กับเบิร์ช) ในที่ลุ่มเบิร์ชเดี่ยว ๆ ไม่บ่อยนัก
คำอธิบาย:
หมวก: เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 ซม. (พบชิ้นงานได้ถึง 30 ซม.) รูปนูนหรือเบาะ
ผิวหนัง: แสงมากสีขาวถึงน้ำตาลอ่อนโดยมีพื้นผิวแห้ง
เยื่อกระดาษ: ขาวนุ่มไม่เปลี่ยนสีที่รอยตัดมีรสและกลิ่นเห็ดเด่นชัด
ชั้นท่อ: จากขาวเป็นเกือบดำ (ในเห็ดแก่)
ขา: ยาว 5-20 (สูงสุด 30 ซม.) และบางสีขาวหรือเทา
ผงสปอร์: สีน้ำตาลอมเหลือง
ใช้: เห็ดกินได้ประเภทที่สาม. ซึ่งแตกต่างจากเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดอื่นคือเนื้อของมันถูกต้มอย่างมากดังนั้นจึงใช้สด (ต้มผัดตุ๋น) อย่าดอง เนื่องจากเนื้อสัตว์ที่หลวมเกินไปและเดือดมากเห็ดที่มีอายุน้อยจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหาร
