cine4integration.com

มิลเลอร์จาง (Lactarius vietus)

• แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• แผนกย่อย: Agaricomycotina
• คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• คลาสย่อย: Incertae sedis (ไม่ได้กำหนด)
• คำสั่ง: Russulales
• วงศ์: Russulaceae (Russula)
• สกุล: Lactarius (มิลเลอร์)
• ดู: Lactarius vietus (จางมิลเลอร์)

คำพ้องความหมาย:

• คลื่นบึง

น้ำนมสีซีด (Lactarius vietus) เป็นเห็ดของตระกูล Russula ซึ่งอยู่ในสกุล Millechnik

คำอธิบายภายนอกของเห็ด

เนื้อผลไม้ของแลคทาเรียสที่จางหายไป (Lactarius vietus) ประกอบด้วยก้านและหมวก hymenophore แสดงโดยประเภท lamellar แผ่นเปลือกโลกมักตั้งอยู่มีสีขาวจางลงเล็กน้อยตามลำต้นมีสีเหลืองสด แต่เปลี่ยนเป็นสีเทาเมื่อกดหรือเสียหายในโครงสร้าง

เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอาจมีตั้งแต่ 3 ถึง 8 (บางครั้ง 10) ซม. มีลักษณะเป็นเนื้อ แต่ในขณะเดียวกันก็มีลักษณะบางในเห็ดที่ยังไม่สุกจะมีกระพุ้งอยู่ตรงกลาง สีของฝาปิดเป็นสีน้ำตาลไวน์หรือน้ำตาลอมน้ำตาลส่วนตรงกลางจะเข้มกว่าและที่ขอบสีอ่อนกว่า ความคมชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเห็ดที่โตเต็มที่ ไม่มีบริเวณศูนย์กลางบนหมวก

ความยาวของขาแตกต่างกันไปในช่วง 4-8 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5-1 ซม. รูปร่างเป็นทรงกระบอกบางครั้งแบนหรือกว้างไปทางฐาน มันสามารถโค้งงอหรือแม้กระทั่งในผลที่ยังอายุน้อยมันจะแข็งและกลายเป็นโพรงในเวลาต่อมา มีสีอ่อนกว่าฝาเล็กน้อยเล็กน้อยอาจมีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีครีม

เนื้อเห็ดบางและเปราะเริ่มแรกมีสีขาวค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีขาวไม่มีกลิ่น น้ำน้ำนมของเชื้อรามีลักษณะเป็นจำนวนมากมีสีขาวและความฉุนเมื่อสัมผัสกับอากาศจะกลายเป็นสีมะกอกหรือสีเทา

สีของผงสปอร์เป็นสีเหลืองอ่อน

ที่อยู่อาศัยและระยะติดผล

เห็ดแพร่หลายในทวีปอเมริกาเหนือและยูเรเซีย คุณสามารถพบเขาได้บ่อยครั้งและน้ำนมที่จางหายไปจะเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่และอาณานิคม ผลไม้ของเชื้อราเติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณสร้างไมคอร์ไรซาด้วยไม้เบิร์ช

การติดผลจำนวนมากของเห็ดยังคงดำเนินต่อไปตลอดเดือนกันยายนและการเก็บเกี่ยวน้ำนมจางครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรังซึ่งมีต้นเบิร์ชและต้นสน ชอบบริเวณที่เป็นหนองน้ำที่มีความชื้นสูงและบริเวณที่มีตะไคร่น้ำ ออกผลบ่อยและทุกปี

การกินได้

น้ำนมจาง (Lactarius vietus) อยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขโดยรับประทานโดยส่วนใหญ่จะเค็มก่อนที่จะใส่เกลือจะแช่ไว้ก่อน 2-3 วันหลังจากนั้นต้มประมาณ 10-15 นาที

สายพันธุ์ที่คล้ายกันลักษณะเด่นจากพวกมัน

น้ำนมจาง (Lactarius vietus) มีลักษณะคล้ายกับเห็ดย่างสีเทาที่รับประทานได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยู่ด้านนอกที่ชื้นและเนื้อผลไม้ของน้ำนมที่จางจะได้รับสีม่วง ความแตกต่างที่สำคัญจาก serushka คือโครงสร้างที่บางและบอบบางกว่าความถี่สูงของตำแหน่งของแผ่นเปลือกโลกน้ำผลไม้สีเทาในอากาศฝาปิดที่มีพื้นผิวเหนียว สายพันธุ์ที่อธิบายคล้ายกับม่วงม่วง จริงอยู่ในกรณีนั้นเมื่อถูกตัดเยื่อกระดาษจะกลายเป็นสีม่วงและในคนเลี้ยงลูกด้วยนมที่ซีดจางมันจะกลายเป็นสีเทา

สายพันธุ์อื่นที่คล้ายคลึงกันนี้สามารถเรียกได้ว่า papillary lactarius (Lactarius mammosus) ซึ่งเติบโตภายใต้พระเยซูเจ้าเท่านั้นและมีกลิ่นหอมของผลไม้ (ที่มีส่วนผสมของมะพร้าว) และมีสีเข้มกว่าของฝา

ผู้ให้นมบุตรธรรมดาก็ดูเหมือนคนขายนมที่ซีดจาง แต่ความแตกต่างในกรณีนี้คือขนาดที่ใหญ่ฝาสีเข้มและน้ำน้ำนมซึ่งจะกลายเป็นสีเหลืองน้ำตาลเมื่อแห้ง