รูปภาพและคำอธิบายหยาบ Hericium (Sarcodon scabrosus)
Hericium หยาบ (Sarcodon scabrosus)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Incertae sedis (ไม่ได้กำหนด)
- คำสั่ง: Thelephorales
- ครอบครัว: Bankeraceae (Banker)
- สกุล: Sarcodon
- ดู: Sarcodon scabrosus (Hericium scabrous)
เชื่อกันว่า Rough Hericium อาจแพร่หลายในยุโรป เชื้อราสามารถจดจำได้ง่ายด้วยคุณสมบัติหลายประการ: ฝาสีน้ำตาลถึงน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลอมม่วงมีเกล็ดกดตรงกลางและแยกออกเมื่อโตขึ้น ขาสีเขียวเข้มขึ้นมากที่ฐาน รสขม
คำอธิบาย:
นิเวศวิทยา: Hericium หยาบอยู่ในกลุ่มของสปีชีส์ไมคอร์ไรซาที่มีต้นสนและต้นไม้ใบแข็ง เติบโตคนเดียวหรือเป็นกลุ่ม ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
หมวก: 3-10 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางน้อยกว่า 15 ซม. นูนแบนนูนมักมีอาการซึมเศร้าโดยปริยายอยู่ตรงกลาง รูปร่างผิดปกติ แห้ง. ในเห็ดที่อายุน้อยจะมีขนหรือเกล็ดปรากฏอยู่บนหมวก เมื่ออายุมากขึ้นเครื่องชั่งจะแยกแยะได้ชัดเจนมีขนาดใหญ่ขึ้นและกดตรงกลางเล็กลงและล้าหลังเข้าใกล้ขอบมากขึ้น สีของหมวกมีตั้งแต่สีน้ำตาลแดงจนถึงสีน้ำตาลอมม่วง ขอบของหมวกมักจะโค้งแม้จะเป็นลอนเล็กน้อย มันอาจมีรูปร่างคล้าย epicycloid
Hymenophore: "เงี่ยง" ลดลง (บางครั้งเรียกว่า "ฟัน") 2-8 มม. สีน้ำตาลอ่อนในเห็ดอายุน้อยที่มีปลายสีขาวคล้ำตามอายุกลายเป็นสีน้ำตาลอิ่มตัว
ขา: ยาว 4-10 ซม. และหนา 1-2.5 ซม. แห้งไม่มีแหวน ฐานของขามักจะอยู่ลึกลงไปใต้ดินเมื่อเก็บเห็ดขอแนะนำให้นำขาทั้งหมดออก: จะช่วยให้คุณแยกแยะเม่นที่หยาบออกจากตัวที่แตกต่างกันได้อย่างง่ายดาย ความจริงก็คือก้านของเม่นที่หยาบกร้านใกล้กับหมวกจะเรียบ (เมื่อปลาย "เงี่ยง") และค่อนข้างอ่อนสีน้ำตาลซีด ยิ่งอยู่ห่างจากหมวกมากเท่าไหร่สีของขาก็จะยิ่งเข้มขึ้นนอกจากนี้ยังมีสีน้ำตาลสีเขียวสีเขียวสีน้ำเงินและสีดำอมน้ำเงินปรากฏขึ้นที่ฐานของขา
เนื้อ: นุ่ม สีแตกต่างกัน: เกือบขาว, ขาวอมชมพูในหมวก; และที่ขาจากสีเทาเป็นสีดำหรือสีเขียวแกมเขียวที่ด้านล่างของขา
กลิ่น: แป้งอ่อนหรือไม่มีกลิ่น
รสชาติ: ขมบางครั้งไม่ปรากฏในทันที
ผงสปอร์: สีน้ำตาล
ความคล้ายคลึงกัน: ความหยาบของ Hericum สามารถสับสนได้เฉพาะกับรูปแฉกชนิดเดียวกันเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งคล้ายกับ Variegated Hericium (Sarcodon Imbricatus) ซึ่งเนื้อผลแม้จะมีรสขมเล็กน้อย แต่ความขมขื่นนี้จะหายไปอย่างสมบูรณ์หลังจากการต้มและมนุษย์แกะที่แตกต่างกันจะมีขนาดใหญ่กว่ามนุษย์แกะที่หยาบกว่าเล็กน้อย
การกินได้: ซึ่งแตกต่างจากเม่นที่มีจุดด่างดำเห็ดชนิดนี้ถือว่ากินไม่ได้เนื่องจากมีรสขม
