ภาพถ่ายและคำอธิบาย Truffle Burgundy (Tuber uncinatum)

ทรัฟเฟิลเบอร์กันดี (Tuber uncinatum)

ระบบ:
  • แผนก: Ascomycota (Ascomycetes)
  • แผนกย่อย: Pezizomycotina
  • คลาส: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
  • คลาสย่อย: Pezizomycetidae
  • คำสั่ง: Pezizales
  • วงศ์: Tuberaceae (Truffle)
  • สกุล: Tuber (Truffle)
  • ดู: Tuber uncinatum (ทรัฟเฟิลเบอร์กันดี)

คำพ้องความหมาย:

  • แห้วฤดูใบไม้ร่วง;
  • แห้วฝรั่งเศสดำ;
  • หัวใต้ดิน

ทรัฟเฟิลเบอร์กันดี (Tuber uncinatum)

เห็ดทรัฟเฟิลเบอร์กันดี (Tuber uncinatum) เป็นเห็ดที่อยู่ในตระกูล Truffle และสกุล Truffle

คำอธิบายภายนอก

เนื้อผลของเห็ดทรัฟเฟิลเบอร์กันดี (Tuber uncinatum) มีลักษณะกลมและภายนอกคล้ายกับเห็ดทรัฟเฟิลสีดำในช่วงฤดูร้อน ในเห็ดที่โตเต็มที่เนื้อจะมีสีน้ำตาลและมีเส้นเลือดสีขาวที่เห็นได้ชัดเจน

ฤดูกาลและที่อยู่อาศัยของเชื้อรา

ระยะเวลาติดผลของเห็ดทรัฟเฟิลเบอร์กันดีคือเดือนกันยายน - มกราคม

การกินได้

กินได้ตามเงื่อนไข

ทรัฟเฟิลเบอร์กันดี (Tuber uncinatum)

ประเภทที่คล้ายกันและแตกต่างจากพวกเขา

เห็ดทรัฟเฟิลเบอร์กันดีมีลักษณะและคุณสมบัติทางโภชนาการคล้ายกับเห็ดทรัฟเฟิลดำในช่วงฤดูร้อนเล็กน้อยและมีรสชาติคล้ายกับเห็ดทรัฟเฟิลดำคลาสสิก จริงอยู่ในสายพันธุ์ที่อธิบายไว้สีจะคล้ายกับสีโกโก้

ข้อมูลอื่น ๆ เกี่ยวกับเห็ด

คุณลักษณะที่โดดเด่นของเห็ดทรัฟเฟิลเบอร์กันดีคือรสชาติที่เฉพาะเจาะจงคล้ายกับช็อคโกแลตมากและมีกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นของเฮเซลนัท ในฝรั่งเศสเห็ดชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากทรัฟเฟิลเพริการ์ดดำ