เห็ด borsch กับพรุน
เห็ด borsch กับพรุน
ส่วนผสม: น้ำซุปเห็ด 1 ลิตร หัวผักกาด 300 กรัม แครอท 200 กรัม กะหล่ำปลีสด 200 รากและหัวหอม 200 กรัม มะเขือเทศ 100 กรัม น้ำส้มสายชูและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุน 50 กรัม
การเตรียมการ:
ต้มน้ำซุปเห็ด สับหัวบีทแครอทผักชีฝรั่งและหัวหอม
ฟางใส่หม้อซุปใส่มะเขือเทศน้ำส้มสายชูน้ำตาล
น้ำซุปเล็กน้อย 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยและปิดฝาใส่ผัก
ดับ. ผัดเพิ่มถ้าจำเป็นน้ำหรือน้ำซุปเพื่อไม่ให้
ถูกไฟไหม้.
หลังจาก 15-20 นาทีใส่กะหล่ำปลีสับผสมทุกอย่างและ
เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ล้างลูกพรุนให้สะอาดแล้วใส่ผักลงไป
เททุกอย่างด้วยน้ำซุปใส่พริกไทยใบกระวานเกลือและปรุงจนสุก
ความพร้อม
เสิร์ฟบนโต๊ะใส่ครีมเปรี้ยวใน Borscht
อร่อย!