เส้นหมี่ใส่เห็ด
ส่วนผสม: ทำหน้าที่ 4: เส้นหมี่ 225 กรัม (แท่งข้าว) น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด รากขิง 2 ซม. สับละเอียด 4 หอมแดงสับละเอียด เห็ด 70 กรัมสับ เต้าหู้หนา 100 กรัมหั่นเป็นก้อน 1.5 ซม ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาไทย 1 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะถั่วลิสงแห้งสับ ใบโหระพาสับสำหรับตกแต่ง
การเตรียมการ:
แตกต่างจากบะหมี่ผัดแบบคลาสสิกนี่คืออาหารที่น่าพอใจมากที่มีถั่วเหลือง
ชีสกระท่อมเต้าหู้และเห็ด
1. แช่เส้นหมี่ในน้ำ 15 นาทีหรือตามที่กำหนดไว้
บรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและพักไว้
2. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะแล้วผัดกระเทียมขิงและ
หอมแดงประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. ใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 2-3 นาทีใส่เต้าหู้ลงไปผัดจนได้
เปลือกสีน้ำตาล
4. ผสมซีอิ๊วไวน์ข้าวน้ำปลาเนยถั่วและ
ซอสพริกใส่กระทะ
5. ใส่บะหมี่ผัดกับซอส โรยด้วยถั่วและ
ใบโหระพาสับและเสิร์ฟร้อน
อร่อย!