เชื้อราน้ำผึ้งต้นไม้ชนิดหนึ่ง (Cyclocybe aegerita) ภาพถ่ายและคำอธิบาย
เชื้อราน้ำผึ้งป็อปลาร์ (Cyclocybe aegerita)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae
- คำสั่ง: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
- วงศ์: Strophariaceae
- สกุล: Cyclocybe
- ดู: Cyclocybe aegerita (เชื้อราน้ำผึ้ง Poplar)
ในบรรดาคำพ้องความหมายของเห็ดนี้คือ:
- ต้นไม้ชนิดหนึ่ง Agrocybe;
- ปิออปปิโน;
- ต้นไม้ชนิดหนึ่ง Foliota;
- Agrocybe aegerita;
- โฟลิโอตา aegerita.
เชื้อราน้ำผึ้งป็อปลาร์ (Cyclocybe aegerita) เป็นเห็ดที่ได้รับการเพาะปลูกจากตระกูล Stropharia เห็ดชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณและอยู่ในหมวดหมู่ของพืชที่เพาะปลูก ชาวโรมันโบราณให้ความสำคัญกับน้ำผึ้งต้นป็อปลาร์สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมักเปรียบเทียบกับเห็ดพอร์ชินีและทรัฟเฟิล ตอนนี้สายพันธุ์นี้ได้รับการปลูกฝังส่วนใหญ่ในพื้นที่ทางตอนใต้ของอิตาลีซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่น - pioppino ชาวอิตาเลียนให้ความสำคัญกับเห็ดชนิดนี้เป็นอย่างมาก
คำอธิบายภายนอก
ในเห็ดที่อายุน้อยหมวกวุ้นของต้นป็อปลาร์ฮันนี่มีลักษณะเป็นสีน้ำตาลเข้มมีผิวนุ่มและมีรูปร่างเป็นทรงกลม เมื่อเห็ดเจริญเต็มที่ฝาของเห็ดจะจางลงมีรอยแตกปรากฏบนพื้นผิวและรูปร่างจะแบน ในรูปลักษณ์ของสายพันธุ์นี้การเปลี่ยนแปลงบางอย่างอาจเกิดขึ้นได้ตามสภาพภูมิอากาศที่เห็ดเติบโต
ฤดูกาลและถิ่นที่อยู่
น้ำผึ้งต้นไม้ชนิดหนึ่ง (Cyclocybe aegerita) ปลูกบนไม้ผลัดใบเป็นหลัก ไม่โอ้อวดดังนั้นแม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเริ่มเพาะปลูกได้ การติดผลของไมซีเลียมใช้เวลา 3 ถึง 7 ปีจนกว่าไม้จะถูกทำลายโดยไมซีเลียมทั้งหมดผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 15-30% ของพื้นที่ไม้ที่ใช้ คุณสามารถพบกับน้ำผึ้งของต้นป็อปลาร์ได้ตามต้นไม้ชนิดหนึ่งและไม้วิลโลว์ แต่บางครั้งก็สามารถพบเห็นเห็ดชนิดนี้ได้บนไม้ผลไม้เบิร์ชเอล์มเอล์มเบอร์รี่ Agrocybe ให้ผลผลิตที่ดีเติบโตบนไม้ผลัดใบที่ตายแล้ว
การกินได้
น้ำผึ้งต้นป็อปลาร์ไม่เพียง แต่กินได้ แต่ยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย เนื้อของมันโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่กรุบผิดปกติ เห็ด Agrocybe ถูกกินในพื้นที่ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสซึ่งติดอันดับหนึ่งในเห็ดที่ดีที่สุดและรวมอยู่ในเมนูเมดิเตอร์เรเนียน น้ำผึ้งป็อปลาร์ยังเป็นที่นิยมในยุโรปตอนใต้ เห็ดนี้ได้รับอนุญาตให้ดองแช่แข็งแห้งเก็บรักษา Agrocybe ทำซุปอร่อยมากซอสสำหรับไส้กรอกและเนื้อหมูหลายชนิด Agrocybe อร่อยมากเมื่อรวมกับโจ๊กข้าวโพดที่ปรุงสดใหม่ เห็ดสดและยังไม่แปรรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 7-9 วัน
ประเภทที่คล้ายกันและแตกต่างจากพวกเขา
ไม่มีความคล้ายคลึงภายนอกกับเห็ดอื่น ๆ
ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ดป็อปลาร์
เชื้อราน้ำผึ้งป็อปลาร์ (Cyclocybe aegerita) มีส่วนประกอบพิเศษที่เรียกว่าเมไทโอนีน เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งมีผลอย่างมากต่อความถูกต้องของการเผาผลาญและการเจริญเติบโต Agrocybe ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและทางการซึ่งเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการปวดหัวเรื้อรังและความดันโลหิตสูง น้ำผึ้งป็อปลาร์เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในผู้ผลิตยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ดีที่สุด บนพื้นฐานของเห็ดนี้มีการเตรียมยาสำหรับการกระทำที่ซับซ้อนที่เรียกว่า agrocybin มันถูกใช้อย่างแข็งขันเพื่อต่อสู้กับปรสิตเชื้อราและแบคทีเรียกลุ่มใหญ่ส่วนประกอบของเลคตินยังแยกได้จากน้ำผึ้งต้นป็อปลาร์ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องฤทธิ์ต้านมะเร็งและเป็นสารป้องกันโรคที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในร่างกาย
