รูปถ่ายและคำอธิบายแถวสีน้ำตาลขาว (Tricholoma albobrunneum)
แถวสีน้ำตาลขาว (Tricholoma albobrunneum)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae
- คำสั่ง: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
- วงศ์: Tricholomataceae (Tricholomaceae หรือสามัญ)
- ประเภท: Tricholoma (Tricholoma หรือ Ryadovka)
- ดู: Tricholoma albobrunneum (แถวสีน้ำตาลขาว)
คำพ้องความหมาย:
- แถวขาว - น้ำตาล
- Lashanka (เวอร์ชันเบลารุส)
- Tricholoma striatum
- Agaricus striatus
- Agaricus สะบ้า
- Agaricus brunneus
- Agaricus albobrunneus
- Gyrophila albobrunnea
คำอธิบายของเห็ด
หมวก เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-10 ซม. ในวัยหนุ่มมีลักษณะเป็นครึ่งวงกลมโดยมีขอบโค้งงอห่างจากส่วนนูนออกไปจนถึงแบนโดยมี tubercle ที่เรียบเป็นเส้นแนวรัศมีเป็นเส้น ๆ ไม่เด่นชัดเสมอไป เปลือกมีลักษณะเป็นเส้น ๆ เรียบสามารถแตกเล็กน้อยสร้างลักษณะของเกล็ดโดยเฉพาะตรงกลางหมวกซึ่งมักจะเป็นเกล็ดละเอียดลื่นเล็กน้อยเหนียวในสภาพอากาศเปียก ขอบของฝาปิดแม้อายุมากขึ้นก็สามารถโค้งเป็นลอนได้โดยมีการโค้งงอที่กว้างและไม่บ่อยนัก สีของหมวกเป็นสีน้ำตาลสีน้ำตาลเกาลัดอาจจะมีสีแดงในวัยหนุ่มที่มีเส้นเลือดสีเข้มสม่ำเสมอมากขึ้นตามอายุสีจางไปทางขอบจนถึงสีขาวเกือบเข้มขึ้นตรงกลาง นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างที่เบากว่า
เยื่อกระดาษ สีขาวใต้ผิวหนังมีโทนสีน้ำตาลแดงหนาแน่นเต่ง ไม่มีกลิ่นพิเศษใด ๆ ไม่ขม (ตามแหล่งที่มาบางแห่งกลิ่นแป้งและรสชาติฉันไม่เข้าใจว่านี่หมายถึงอะไร - ประมาณ. ผู้เขียน).
หจก บ่อยสมัครสมานกับฟัน สีของแผ่นเปลือกโลกเป็นสีขาวจากนั้นมีจุดสีน้ำตาลแดงเล็ก ๆ ซึ่งทำให้มีสีแดง ขอบของแผ่นเปลือกโลกมักจะฉีกขาด
ผงสปอร์ ขาว. สปอร์เป็นรูปรีไม่มีสีผิวเรียบ 4-6x3-4 μm
ขา สูง 3-7 ซม. (สูงสุด 10) เส้นผ่านศูนย์กลาง 0.7-1.5 ซม. (สูงสุด 2) ทรงกระบอกในเห็ดที่อายุน้อยมักจะขยายไปทางฐานเมื่ออายุมากขึ้นก็จะแคบลงไปทางฐานแข็งตามอายุ น้อยครั้งอาจจะกลวงในส่วนล่าง เรียบจากด้านบนเป็นเส้นใยตามยาวไปจนถึงด้านล่างเส้นใยด้านนอกสามารถฉีกขาดทำให้เกิดลักษณะของเกล็ด สีของขามีตั้งแต่สีขาวที่จุดยึดของแผ่นเปลือกโลกไปจนถึงสีน้ำตาลสีน้ำตาลสีน้ำตาลแดงเป็นเส้น ๆ ตามยาว การเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีน้ำตาลอาจเป็นได้ทั้งความคมชัดซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาหรือเรียบส่วนสีน้ำตาลไม่จำเป็นต้องเด่นชัดมากนักขาอาจเป็นสีขาวเกือบทั้งหมดและในทางกลับกันความเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยสามารถเข้าถึงแผ่นเปลือกโลกได้
ที่อยู่อาศัย
ข้าวไรดอฟกาสีน้ำตาลขาวเติบโตตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคมนอกจากนี้ยังมีให้เห็นในเดือนพฤศจิกายนส่วนใหญ่ในพระเยซูเจ้า (โดยเฉพาะต้นสนแห้ง) ซึ่งมักจะน้อยกว่าในป่าผสม สร้างไมคอร์ไรซาด้วยไม้สน เติบโตเป็นกลุ่มมักมีขนาดใหญ่ (เดี่ยว - ไม่ค่อย) มักเป็นแถวปกติ มีพื้นที่กระจายพันธุ์กว้างมากพบได้ทั่วไปในดินแดนของยูเรเซียซึ่งมีป่าสน.
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน:
- แถวเกล็ด (Tricholoma imbricatum) มันแตกต่างจากการพายเรือในเกล็ดที่มีนัยสำคัญสีน้ำตาลขาวของหมวกการไม่มีเมือกในสภาพอากาศที่เปียกชื้นและความหมองคล้ำของหมวก หากข้าวไรดอฟกาสีน้ำตาลขาวมีสถานที่ที่มีการปรับขนาดที่ไม่สำคัญตรงกลางซึ่งมาพร้อมกับอายุแถวที่เป็นเกล็ดจะโดดเด่นอย่างแม่นยำด้วยความหมองคล้ำและเกล็ดส่วนใหญ่ของหมวก ในบางกรณีสามารถแยกแยะได้ด้วยคุณสมบัติของกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ในแง่ของคุณภาพการทำอาหารนั้นเหมือนกับข้าวไรดอฟกาสีน้ำตาลขาว
- แถวสีเหลืองน้ำตาล (Tricholoma fulvum)แตกต่างกันที่สีเหลืองของเยื่อกระดาษสีเหลืองหรือสีน้ำตาลเหลืองของแผ่นเปลือกโลก ไม่เกิดในป่าสน.
- แถวหัก (Tricholoma batschii) มีความโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของวงแหวนฟิล์มบางพร้อมกับความรู้สึกบางเฉียบใต้หมวกในที่ที่ส่วนสีน้ำตาลของขาเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีรสขม ในแง่ของคุณภาพการทำอาหารนั้นเหมือนกับข้าวไรดอฟกาสีน้ำตาลขาว
- แถวสีทอง (Tricholoma aurantium) มีความโดดเด่นด้วยสีส้มสดใสหรือสีส้มทองการปรับขนาดเล็กน้อยของพื้นที่ทั้งหมดหรือเกือบทั้งหมดของหมวกและส่วนล่างของขา
- แถวด่าง (Tricholoma pessundatum) เห็ดที่มีพิษอ่อน ๆ นี้มีลักษณะเฉพาะคือมีจุดด่างดำบนหมวกซึ่งอยู่เป็นวงกลมหรือมีแถบสีเข้มสั้น ๆ ค่อนข้างกว้างตั้งอยู่เป็นระยะตามแนวรัศมีตามขอบของหมวกตลอดแนวเส้นรอบวงของมัน ขอบฝาพับ (เป็นคลื่นสีน้ำตาลขาวถ้ามีบางครั้งไม่บ่อยและมีการโค้งงอหลายครั้ง) การไม่มีตุ่มในเชื้อราอายุความโค้งที่ไม่สมมาตรที่เด่นชัดของหมวกเห็ดแก่และเนื้อขม เธอไม่มีการเปลี่ยนสีที่คมชัดจากส่วนสีขาวของขาเป็นสีน้ำตาล เติบโตเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ซึ่งแทบไม่พบ ในบางกรณีสามารถแยกแยะได้ด้วยคุณสมบัติของกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ในการปฏิเสธเห็ดดังกล่าวควรให้ความสนใจกับเห็ดที่ปลูกเดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ซึ่งไม่มีการเปลี่ยนสีที่ตัดกันอย่างชัดเจนบนลำต้นและมีความแตกต่างอย่างน้อยหนึ่งในสามอันดับแรกที่อธิบายไว้ (จุดลายเส้นเล็ก ๆ และร่องบ่อยๆ) และในกรณีที่น่าสงสัยให้ตรวจสอบความขมขื่น
- แถวป็อปลาร์ (Tricholoma populinum) แตกต่างกันในสถานที่เติบโตไม่เติบโตในป่าสน ในป่าที่ผสมกับต้นสนแอสเพนต้นโอ๊กต้นป็อปลาร์หรือที่ขอบของการเติบโตของพระเยซูเจ้าด้วยต้นไม้เหล่านี้คุณสามารถพบทั้งต้นชนิดหนึ่งซึ่งมักจะมีเนื้อและมีขนาดใหญ่กว่าโดยมีเฉดสีที่อ่อนกว่า แต่มักจะสามารถแยกแยะได้เท่านั้น โดยสัญญาณขนาดเล็กหากมีจุดประสงค์เพื่อแยกความแตกต่างเนื่องจากเห็ดมีคุณสมบัติในการทำอาหารเทียบเท่ากัน
การกินได้
แถวสีน้ำตาลขาวหมายถึงเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขใช้หลังจากต้ม 15 นาทีใช้งานได้ทั่วไป อย่างไรก็ตามในบางแหล่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากต่างประเทศพบว่าเห็ดชนิดนี้ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในกลุ่มเห็ดที่กินไม่ได้และในบางแหล่งก็เป็นเห็ดที่กินได้โดยไม่มีคำนำหน้าว่า "ตามเงื่อนไข"
ภาพถ่ายในบทความ: Vyacheslav, Alexey