ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ด

ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ด

ส่วนผสม:

กะหล่ำปลีดอง 1 กก.

1 แครอท

2 หัวหอม;

เห็ดแห้ง 40-50 กรัม

2 รากผักชีฝรั่ง

พริกไทยดำ 10 เม็ด

1 ช้อนโต๊ะล. แป้งหนึ่งช้อนน้ำมันพืชสำหรับทอด

น้ำตาลเกลือ

การเตรียมการ:

สับกะหล่ำปลีดองและผัดกับแครอทและหัวหอมสับละเอียด

จนนิ่มในน้ำเล็กน้อย ก่อนแช่ใน

ต้มเห็ดเป็นเวลาสองชั่วโมงวางบนตะแกรงล้างหั่นและทอด

กรองน้ำซุปเห็ด ใส่กะหล่ำปลีที่ยังไม่ต้มผัด

เห็ดขูดหยาบและรากผักชีฝรั่งทอด

ทอดแป้งจนเหลืองและเจือจางด้วยน้ำซุปเห็ด

กวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ครีมเปรี้ยว ใส่น้ำสลัดนี้ลงในซุปกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง จากนั้นเกลือซุปกะหล่ำปลี

ใส่น้ำตาลพริกไทยนำไปต้มยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด

ใส่.

เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับละเอียด อบพายสำหรับซุปกะหล่ำปลี

กับมันฝรั่งบดหรือโจ๊ก

อร่อย!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found