คำแนะนำในการรับประทานเห็ด

จุดสูงสุดของการเก็บเห็ดเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง แต่การเป็นพิษกับผลิตภัณฑ์นี้เกิดขึ้นได้ตลอดเวลาของปี ในฤดูนี้ผู้คนจะได้รับพิษจากเห็ดสดที่นำมาจากป่าและในฤดูหนาวอันตรายจะแฝงตัวอยู่ในขวดโหลที่เตรียมไว้ล่วงหน้า แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงความรำคาญเช่นนี้หากคุณปฏิบัติตามกฎบางอย่าง พวกเขาทั้งหมดเกี่ยวกับอะไร?

1) คำแนะนำสากล:

- เห็ดเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักดังนั้นคุณไม่ควรพกพาไปด้วยมากเกินไปเพื่อไม่ให้กระเพาะอาหารมากเกินไป

- คุณไม่สามารถกินเห็ดดิบได้ พวกมันสามารถเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยและดูดซับสารอันตรายจำนวนมากจากน้ำอากาศและดิน

- เห็ดไม่ย่อยเร็วเกินไป หากคุณไม่ต้องการนอนหลับพักผ่อนและความเป็นอยู่ที่ดีเมื่อคุณตื่นนอนอย่ากินเห็ดเป็นอาหารเย็น

- เห็ดไม่เข้ากันได้ดีกับผักสด (แตงกวามะเขือเทศหรือกะหล่ำปลี) แนะนำให้ใช้ผักที่ปรุงด้วยไอน้ำหรือในเตาอบเพื่อเป็นกับข้าว

2) เห็ดต้มหรือเค็มมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงและปรับระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ

3) ถ้าคนรู้ว่ามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้เขาควรระมัดระวังการใช้เห็ดเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

4) จานเห็ดเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยมะเร็งหรือผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนี้! ท้ายที่สุดแล้วเห็ดสามารถสะสมสารอันตรายได้หลายชนิดมากถึงโลหะหนัก

5) ผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกินได้รับอนุญาตให้ต้มเห็ดเท่านั้น เห็ดทอดแม้จะอร่อย แต่อาจทำให้ท้องอืดท้องอืดและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ

6) คนที่อายุมากและวัยชราจะย่อยเห็ดได้ไม่ดี ระบบเอนไซม์ของพวกเขาไม่สามารถรับมือกับภาระหนักเช่นนี้ได้อีกต่อไป

7) ไม่ควรให้เห็ดแก่เด็กก่อนวัยเรียนภายใต้ข้ออ้างใด ๆ ไม่เคย!

ประโยชน์ของเห็ด

เห็ดดีต่อสุขภาพแน่นอน แต่ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะเรียบง่ายด้วยการใช้งาน ประการแรกควรทราบว่าแม้ว่าเห็ดจะอุดมไปด้วยโปรตีน แต่ร่างกายมนุษย์ก็แทบจะไม่ดูดซึม ดังนั้นความหนักในช่องท้องท้องอืดและความผิดปกติของการกินที่หลากหลาย และประการที่สองบางครั้งพบวิตามินและแร่ธาตุในเห็ดในปริมาณที่มากเกินไปจนไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเรียนรู้วิธีปรุงและกินของขวัญจากป่าอย่างถูกต้อง

หากคุณดูคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดโดยละเอียดคุณจะเห็นว่าพวกมันมีความสมดุลในองค์ประกอบอย่างน่าประหลาดใจ ไม่มีโปรตีนในเห็ดมากเท่ากับในเนื้อสัตว์ แต่กรดอะมิโนที่ซับซ้อนในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมือนกัน ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะรวมเห็ดกับอาหารมื้ออื่น ๆ ที่มีโปรตีนเพื่อรักษาสมดุลทางโภชนาการในที่สุด

เห็ดยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ท้ายที่สุดการปฏิเสธเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิงและการเปลี่ยนไปใช้เมนูมังสวิรัติอาจทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้และเห็ดจะช่วยป้องกันปัญหาเหล่านี้ เห็ดเค็มหรือต้มมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาหารเนื่องจากมีเมือกธรรมชาติที่ห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารอย่างอ่อนโยน นั่นคือเหตุผลที่เห็ดชนิดนี้ย่อยง่ายกว่าทอดในน้ำมัน

เห็ดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - ประมาณ 25 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกอิ่มนานช่วยลดความเสี่ยงของการกินมากเกินไปและการหยุดชะงักจากอาหาร รวมกับพาสต้าหรือมันฝรั่งนี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งจะทำให้คุณลืมความรู้สึกหิวไปทั้งวัน นอกจากนี้เห็ดยังสามารถลดความอยากกินของหวานได้เนื่องจากสังกะสีและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามหอยแมลงภู่มีคุณสมบัติเหมือนกัน แต่เห็ดมีให้สำหรับคนจำนวนมาก

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ของเห็ด! ประกอบด้วยวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด ธาตุเหล็กและโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและวิตามิน C และ B - ทั้งหมดนี้และอื่น ๆ อีกมากมายสามารถพบได้ในเห็ด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ดังนั้นจึงมักแนะนำให้ใช้อาหารประเภทเห็ดเพื่อปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ

ในระยะสั้นเห็ดมีประโยชน์มากกว่าโทษ แต่ถึงกระนั้นแต่ละคนก็ต้องตอบคำถามตัวเองว่ามีของขวัญจากป่าหรือไม่? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานะของสุขภาพและรสนิยมส่วนตัวและความชอบ


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found