ภาพถ่ายและคำอธิบาย Melanoleuca ขาวดำ (Melanoleuca melaleuca)
Melanoleuca ขาวดำ (Melanoleuca melaleuca)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae
- คำสั่ง: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
- วงศ์: Tricholomataceae (Tricholomaceae หรือสามัญ)
- สกุล: Melanoleuca (Melanoleuca)
- ดู: Melanoleuca melaleuca (Melanoleuca ขาวดำ)
ชื่ออื่น:
Melanoleuca cognata
Melanoleuca vulgaris
Melanolevka ธรรมดา
Melanoleica ที่เกี่ยวข้อง
Melanoleuca ขาวดำ เป็นเห็ดลาเมลลาที่กินได้ซึ่งจะเติบโตเพียงอย่างเดียวในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนกันยายน ส่วนใหญ่มักพบได้ในพื้นที่เปิดโล่งของป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรังในสวนสวนสาธารณะทุ่งหญ้าและริมถนน
หมวก
หมวกของเห็ดนูนขึ้นในระหว่างการเจริญเติบโตมันจะค่อยๆแบนกลายเป็นกราบโดยมีกระพุ้งตรงกลางเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. พื้นผิวของหมวกเรียบด้านมีขอบมีขนเล็กน้อยทาด้วยสีน้ำตาลอมเทา ในฤดูร้อนที่แห้งแล้งจะจางหายไปเป็นสีน้ำตาลอ่อนโดยยังคงสีเดิมไว้ตรงกลางเท่านั้น
หจก
แผ่นเปลือกโลกบ่อยมากแคบกว้างขึ้นตรงกลางติดกันสีขาวก่อนแล้วจึงเป็นสีเบจ
การโต้เถียง
ผงสปอร์มีสีขาว สปอร์รูปไข่ - รูปไข่หยาบ
ขา
ก้านใบบางมนยาว 5-7 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5-1 ซม. กว้างเล็กน้อยมีโหนกหรือโคนโค้งหนาแน่นเป็นเส้น ๆ เป็นซี่โครงตามยาวมีเส้นใยขนยาวสีดำปนน้ำตาลแกมน้ำตาล พื้นผิวของมันเป็นผิวด้านแห้งสีน้ำตาลซึ่งมองเห็นร่องสีดำตามยาวได้ชัดเจน
เยื่อกระดาษ
เนื้อในหมวกนุ่มหลวมยืดหยุ่นในลำต้นเป็นเส้น ๆ สีเทาอ่อนสีน้ำตาลในเห็ดที่โตเต็มที่ มีกลิ่นเผ็ดเล็กน้อย
สถานที่และเวลาในการรวบรวม
Melanoleuca ขาวดำส่วนใหญ่มักจะเกาะอยู่บนพุ่มไม้ที่เน่าเปื่อยและต้นไม้ที่ล้มในป่า
ในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณสวนสาธารณะสวนทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าขอบป่าในที่มีแสงมักมีหญ้าขึ้นตามริมถนน คนโสดและกลุ่มเล็ก ๆ ไม่บ่อยนัก
ในภูมิภาคมอสโกมักพบได้ทั่วทั้งภูมิภาคตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคม
การกินได้
เห็ดที่กินได้
ถือเป็นเห็ดที่กินได้ใช้สด (ต้มประมาณ 15 นาที)
ไม่พบสายพันธุ์ที่เป็นพิษในตัวแทนของสกุล Melanoleuca
ควรเก็บเฉพาะหมวกที่สามารถต้มหรือทอดได้ขาเป็นเส้นใยยางกินไม่ได้
เห็ดนั้นกินได้ไม่ค่อยมีใครรู้จัก บริโภคสดและเค็ม
