รูปภาพและคำอธิบายเห็ดสีน้ำตาล (Imleria badia)

เห็ดสีน้ำตาล (Imleria badia)

ระบบ:
  • แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • แผนกย่อย: Agaricomycotina
  • คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • คลาสย่อย: Agaricomycetidae
  • คำสั่ง: Boletales
  • วงศ์: Boletaceae
  • สกุล: Imleria
  • ดู: Imleria badia (เห็ดสีน้ำตาล)
    ชื่ออื่นสำหรับเห็ด:

  • เห็ดโปแลนด์
  • มอสวีลเกาลัด
  • เห็ดกระทะ
  • Xerocomus badius

คำพ้องความหมาย:

  • มอสวีลเกาลัด

  • เห็ดสีน้ำตาล

  • เห็ดกระทะ

  • Xerocomus badius

  • เห็ดชนิดหนึ่ง badius

เห็ดสีน้ำตาล

ที่อยู่อาศัยและเวลาเติบโต:

เชื้อราสีน้ำตาลเติบโตบนดินที่เป็นกรดผสม (มักอยู่ใต้ต้นโอ๊กเกาลัดและบีช) และในป่าสน - ใต้ต้นไม้สูงอายุบนแคร่บนดินทรายและมอสที่โคนต้นไม้บนดินที่เป็นกรดในที่ราบลุ่มและภูเขา เดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ไม่บ่อยนักหรือบ่อยครั้งเป็นประจำทุกปี ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงพฤศจิกายน (ยุโรปตะวันตก) ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน (เยอรมนี) ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงพฤศจิกายน (สาธารณรัฐเช็ก) ในเดือนมิถุนายน - พฤศจิกายน (อดีตสหภาพโซเวียต) ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคม (ยูเครน) ในเดือนสิงหาคม - ตุลาคม (เบลารุส) ในเดือนกันยายน (ตะวันออกไกล) ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนตุลาคมโดยจะเพิ่มขึ้นอย่างมากตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน (ภูมิภาคมอสโก)

กระจายอยู่ในเขตอบอุ่นทางตอนเหนือรวมทั้งอเมริกาเหนือ แต่มีประชากรหนาแน่นกว่าในยุโรปรวมถึง ในโปแลนด์เบลารุสยูเครนตะวันตกรัฐบอลติกส่วนยุโรปของรัสเซีย (รวมถึงภูมิภาคเลนินกราด) ในคอเคซัสรวมทั้งทางเหนือในไซบีเรียตะวันตก (รวมทั้งภูมิภาค Tyumen และดินแดนอัลไต) ไซบีเรียตะวันออกใน ตะวันออกไกล (รวมถึงเกาะ Kunashir) ในเอเชียกลาง (ในบริเวณใกล้เคียงกับ Alma-Ata) ในอาเซอร์ไบจานมองโกเลียและแม้แต่ในออสเตรเลีย (เขตอบอุ่นทางตอนใต้) ทางตะวันออกของรัสเซียพบได้น้อยกว่าทางตะวันตกมาก บนคอคอดคาเรเลียนจากการสังเกตของเราพบว่ามันเติบโตจากช่วงห้าวันที่ห้าของเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนตุลาคมและในช่วงห้าวันที่สามของเดือนพฤศจิกายน (ในฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นและยาวนานเป็นเวลานาน) โดยมีการเติบโตอย่างมากในช่วงเปลี่ยน ของเดือนสิงหาคมและกันยายนและในช่วงห้าวันที่สามของเดือนกันยายน หากก่อนหน้านี้เห็ดเติบโตเฉพาะในป่าผลัดใบ (แม้ในต้นไม้ชนิดหนึ่ง) และป่าผสม (กับต้นสน) ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบได้บ่อยขึ้นในป่าทรายใต้ต้นสน

ในขณะเดียวกันเนื้อผลไม้จะหดหู่อย่างชัดเจน - มีขนาดเล็กสีหมองคล้ำรูปร่างน่าเกลียด

เห็ดสีน้ำตาล

คำอธิบาย:

หมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-12 (สูงถึง 20) ซม. ครึ่งซีกนูนเมื่อครบกำหนดนูนแบนหรือรูปเบาะในวัยชราแบนสีน้ำตาลแดงอ่อนเกาลัดช็อคโกแลตมะกอกน้ำตาลและน้ำตาลเข้ม โทนสี (ในเวลาฝนตกจะมืดกว่า) บางครั้งก็มีสีน้ำตาลดำแม้ในเห็ดที่ยังอายุน้อยที่มีขอบโค้งงอในเห็ดที่โตเต็มที่แล้วจะมีขอบนูนขึ้น ผิวเรียบเนียนแห้งนุ่มในสภาพอากาศที่เปียก - มัน (เงา); ไม่สามารถถอดออกได้ เมื่อกดลงบนพื้นผิวท่อสีเหลืองจะมีสีฟ้าสีเขียวอมฟ้าสีน้ำเงิน (หากรูขุมขนเสียหาย) หรือแม้แต่จุดสีน้ำตาลอมน้ำตาลจะปรากฏขึ้น ท่อมีรอยบากยึดติดอย่างอ่อนหรือยึดติดกันโค้งมนหรือเชิงมุมมีรอยบากมีความยาวต่าง ๆ (0.6-2 ซม.) มีขอบยางตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเหลืองอ่อนในวัยหนุ่มจากนั้นก็จะเป็นสีเหลือง - เขียวและแม้กระทั่งสีเหลืองมะกอก รูขุมขนกว้างขนาดกลางหรือเล็กสีเดียวเชิงมุม

ขา 3-12 (สูงถึง 14) ซม. และหนา 0.8-4 ซม. หนาแน่นทรงกระบอกฐานแหลมหรือบวม (tuberous) เป็นเส้น ๆ หรือเรียบมักโค้งน้อยมักจะเป็นเส้นใยละเอียดแข็งเบา น้ำตาล, น้ำตาลอมเหลือง, น้ำตาลเหลืองหรือน้ำตาล (อ่อนกว่าหมวก), สีอ่อนกว่าด้านบนและที่ฐาน (สีเหลือง, สีขาวหรือสีเหลืองอ่อน) ไม่มีลายเส้นร่างแห แต่มีริ้วตามยาว (มีแถบสีของหมวก - เส้นใยสีน้ำตาลแดง). เมื่อกดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เนื้อมีความหนาแน่นเนื้อมีกลิ่นหอม (ผลไม้หรือเห็ด) และรสหวานสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนสีน้ำตาลใต้ผิวหนังของหมวกสีฟ้าเล็กน้อยที่รอยตัดจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นสีขาวอีกครั้ง ในวัยรุ่นจะแข็งมากจากนั้นก็จะนิ่มลง ผงสปอร์มีสีน้ำตาลมะกอกน้ำตาลอมเขียวอมน้ำตาลหรือน้ำตาลมะกอก

เห็ดสีน้ำตาล

คู่ผสม:

ด้วยเหตุผลบางประการผู้เลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์บางครั้งอาจสับสนกับต้นเบิร์ชหรือยอดต้นสนแม้ว่าความแตกต่างจะชัดเจน - เห็ดพอร์ชินีมีรูปทรงกระบอกขาที่เบากว่ามีตาข่ายนูนที่ขาเนื้อไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ฯลฯ . มันแตกต่างจากเห็ดน้ำดีที่กินไม่ได้ (Tylopilus felleus). คล้ายกับเห็ดจากสกุล Xerocomus (Moss) มากขึ้น: มู่เล่ที่แตกต่างกัน (Xerocomus chrysenteron) ที่มีฝาสีน้ำตาลอมเหลืองที่รอยแตกตามอายุซึ่งมีเนื้อเยื่อสีชมพูอมแดงสัมผัสมอสสีน้ำตาล (Xerocomus spadiceus) ที่มี a สีเหลืองแดงหรือเข้มฝาสีน้ำตาลหรือน้ำตาลเข้มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. (มองเห็นเนื้อเยื่อสีเหลืองขาวแห้งในรอยแตก) มีรอยแตกเป็นเส้น ๆ เป็นขุยเพลี้ยแป้งขาวเหลืองเหลืองแล้วคล้ำ ขามีตาข่ายสีแดงหรือสีน้ำตาลอ่อนหยาบด้านบนและมีสีน้ำตาลอมชมพูที่ฐาน มู่เล่สีเขียว (Xerocomus subtomentosus) มีหมวกสีน้ำตาลทองหรือสีเขียวอมน้ำตาล (ชั้นท่อสีน้ำตาลทองหรือสีเขียวอมเหลือง) ซึ่งรอยแตกเผยให้เห็นเนื้อเยื่อสีเหลืองอ่อนและลำต้นที่อ่อนกว่า

วิดีโอเกี่ยวกับเห็ดสีน้ำตาล:

บันทึก:

เห็ดที่กินได้ยอดนิยมและอร่อย (ประเภทที่ 2) - โดยเฉพาะในปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเห็ดชนิดอื่นไป สีฟ้า - น้ำเงินของเนื้อสีขาวหายไประหว่างการปรุงอาหาร ใช้ในหลายวิธี: สด (ในซุปและย่างหลังจากเดือด 15 นาที) เค็มและดองแห้ง (ใช้สีเหลืองอ่อนที่น่าพอใจ) และแช่แข็ง ตามที่ V. Buldakov มีรสชาติเหมือนเห็ดชนิดหนึ่ง ครั้งหนึ่งพ่อค้าที่ไร้ยางอายพยายามที่จะปล่อยมันออกไปเป็นเห็ดพอร์ชินีแห้ง