รูปภาพและคำอธิบายเห็ดโค้ง (Agaricus abruptibulbus)
เห็ดโค้ง (Agaricus abruptibulbus)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae
- คำสั่ง: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
- วงศ์: Agaricaceae (Champignon)
- สกุล: Agaricus (Champignon)
- ดู: Agaricus abruptibulbus (โค้ง Champignon)
หรือ
แชมปิญองพยักหน้าอย่างชัดเจน
หมวกของเห็ดนี้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-10 ซม. ในตอนแรกดูเหมือนระฆังทื่อจากนั้นรูปกรวยที่ถูกตัดทอนด้วยแผ่นปิดและขอบโค้ง เมื่อเวลาผ่านไปเธอจะสุญูด พื้นผิวของหมวกเป็นสีเนียนขาวหรือสีครีม (ได้สีเหลืองสดตามอายุ) ในจุดที่เสียหายหรือเมื่อกดปุ่มจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
เชื้อรามีแผ่นบาง ๆ หลวม ๆ บ่อยๆซึ่งในตอนแรกจะมีสีขาวจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงและเมื่อสิ้นสุดระยะการเจริญเติบโตจะกลายเป็นสีน้ำตาลดำ ผงสปอร์มีสีน้ำตาลเข้ม
แชมปิญองโค้ง มีขาทรงกระบอกแบนเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. และสูงไม่เกิน 8 ซม. ขยายไปทางฐาน ก้านมีลักษณะเป็นเส้น ๆ มีฐานเป็นปมกลายเป็นโพรงตามอายุมีสีใกล้เคียงกับหมวกและจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อกด วงแหวนบนลำต้นเป็นชั้นเดียวห้อยกว้างและบาง
เห็ดประกอบด้วยเนื้อหนาทึบสีเหลืองหรือสีขาวบนรอยตัดสีเหลืองเล็กน้อยมีกลิ่นของโป๊ยกั๊ก
เติบโตในป่าสนตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงเดือนตุลาคม ชอบขึ้นบนพื้นป่ามักพบเป็นกลุ่ม แต่บางครั้งสามารถพบตัวอย่างเดี่ยวได้
เป็นเห็ดที่กินได้อร่อย ในรสชาติมันไม่ด้อยไปกว่าเห็ดทุ่งและใช้ในลักษณะเดียวกัน (ในหลักสูตรแรกและครั้งที่สองต้มดองหรือเค็ม)
แชมปิญองโค้ง ลักษณะคล้ายคางคกสีซีด แต่แตกต่างตรงที่มีกลิ่นโป๊ยกั๊กแรงไม่มี volva ที่ฐานและมีจุดสีเหลืองเกิดขึ้นเมื่อกด เป็นการยากที่จะแยกแยะความแตกต่างจากแชมปิญองในทุ่งเฉพาะสถานที่จำหน่าย (ป่าสน) และจุดเริ่มต้นของช่วงติดผลเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นลักษณะเฉพาะได้
