รูปภาพและคำอธิบายของมิลเลอร์ (Lactarius mairei) ของนายกเทศมนตรี
มิลเลอร์ของนายกเทศมนตรี (Lactarius mairei)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Incertae sedis (ไม่ได้กำหนด)
- คำสั่ง: Russulales
- วงศ์: Russulaceae (Russula)
- สกุล: Lactarius (มิลเลอร์)
- ดู: Lactarius mairei (มิลเลอร์ของนายกเทศมนตรี)
คำพ้องความหมายของชื่อเห็ด:
- Lactarius zonatus;
- Lactarius pearsonii.
Mayr's Miller (Lactarius mairei) เป็นเห็ดขนาดเล็กจากตระกูล Russulaceae
คำอธิบายภายนอกของเห็ด
Mare's Miller (Lactarius mairei) เป็นผลไม้คลาสสิกประกอบด้วยหมวกและขา เชื้อรามีลักษณะเป็นเยื่อพรหมจารีลาเมลลาร์และแผ่นเปลือกโลกมักตั้งอยู่เติบโตไปที่ลำต้นหรือลงไปตามนั้นมีสีครีมและแตกกิ่งสูง
เนื้อของ lactarius Mayor มีลักษณะความหนาแน่นปานกลางมีสีขาวมีรสไหม้ที่ค้างอยู่ในคอซึ่งจะปรากฏขึ้นหลังจากรับประทานเห็ดไม่นาน น้ำน้ำนมของเห็ดยังมีรสชาติร้อนไม่เปลี่ยนสีภายใต้อิทธิพลของอากาศกลิ่นหอมของเนื้อคล้ายกับผลไม้
หมวกของ Lactarius Mayor มีลักษณะเป็นขอบโค้งในเห็ดอ่อน (ยืดออกเมื่อพืชโตเต็มที่) ส่วนตรงกลางที่หดหู่พื้นผิวเรียบและแห้ง (แม้ว่าในเห็ดบางชนิดอาจมีลักษณะคล้ายสัมผัส) ขนปุยไหลตามขอบหมวกประกอบด้วยขนขนาดเล็กยาว (ไม่เกิน 5 มม.) คล้ายเข็มหรือหนาม สีของฝาจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีครีมอ่อนไปจนถึงครีมดินเผาและพื้นที่ทรงกลมจะเล็ดลอดออกมาจากส่วนกลางโดยทาด้วยดินเหนียวสีชมพูหรือสีอิ่มตัว เฉดสีดังกล่าวมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณครึ่งหนึ่งของฝาปิดซึ่งมีขนาด 2.5-12 ซม.
ความยาวของขาเห็ดอยู่ที่ 1.5-4 ซม. และความหนาจะแตกต่างกันไปภายใน 0.6-1.5 ซม. รูปร่างของขาคล้ายทรงกระบอกและเมื่อสัมผัสจะเรียบแห้งและไม่มีรอยบุ๋มแม้แต่น้อย พื้นผิว ในเห็ดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะขาจะถูกเติมเข้าไปข้างในและเมื่อมันสุกมันจะว่างเปล่า โดดเด่นด้วยสีครีมอมชมพูครีมเหลืองหรือครีม
สปอร์ของเชื้อรามีรูปร่างเป็นวงรีหรือทรงกลมโดยมีบริเวณที่เป็นสัน ขนาดสปอร์ 5.9-9.0 * 4.8-7.0 ไมครอน สีของสปอร์ส่วนใหญ่เป็นครีม
ที่อยู่อาศัยและระยะติดผล
Mare's Miller (Lactarius mairei) ส่วนใหญ่พบในป่าผลัดใบเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ เชื้อราของสายพันธุ์นี้แพร่หลายในยุโรปเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และโมร็อกโก การติดผลของเห็ดจะเกิดขึ้นในช่วงเดือนกันยายนถึงตุลาคม
การกินได้
Mayr's Miller (Lactarius mairei) เป็นเห็ดที่กินได้เหมาะสำหรับการบริโภคในทุกรูปแบบ
สายพันธุ์ที่คล้ายกันลักษณะเด่นจากพวกมัน
มิลเลอร์ออฟเดอะแมร์ (Lactarius mairei) มีลักษณะคล้ายกับคลื่นสีชมพู (Lactarius torminosus) มากอย่างไรก็ตามมิลเลอร์ออฟเดอะแมร์มีลักษณะเป็นเนื้อครีมหรือสีขาวครีมของเนื้อผลไม้ ยังคงมีสีชมพูอยู่เล็กน้อย - ในบริเวณเล็ก ๆ ตรงกลางของฝา สำหรับส่วนที่เหลือในแลคทาเรียสทุกอย่างเหมือนกับในประเภทของคลื่นที่มีชื่อ: มีการเจริญเติบโตของขนตามขอบหมวก (โดยเฉพาะในผลไม้ที่อายุน้อย) เห็ดมีลักษณะการแบ่งเขตในการให้สี ในขั้นต้นรสชาติของเห็ดจะมีความฉุนเล็กน้อย แต่รสที่ค้างอยู่ในคอยังคงมีกลิ่นฉุน ความแตกต่างจากคลื่นของคนส่งนมคือมันสร้างไมคอร์ไรซากับต้นโอ๊กและชอบที่จะเติบโตบนดินที่อุดมไปด้วยมะนาว คลื่นสีชมพูถือเป็นไมคอร์ไรซากับเบิร์ช
น่าสนใจเกี่ยวกับคนส่งนมของนายกเทศมนตรี
เห็ดที่เรียกว่าคนส่งนมของนายกเทศมนตรีรวมอยู่ใน Red Data Books ของหลายประเทศรวมถึงออสเตรียเอสโตเนียเดนมาร์กเนเธอร์แลนด์ฝรั่งเศสนอร์เวย์สวิตเซอร์แลนด์เยอรมนีและสวีเดน สายพันธุ์นี้ไม่ได้ระบุไว้ใน Red Data Book of Russia ซึ่งไม่รวมอยู่ใน Red Data Books ของหน่วยงานที่เป็นส่วนประกอบของสหพันธรัฐรัสเซีย
ชื่อสามัญของเห็ดคือ Lactarius ซึ่งหมายถึงการให้นมการกำหนดสายพันธุ์ถูกมอบให้กับเห็ดเพื่อเป็นเกียรติแก่นักวิทยาวิทยาชื่อดังจากฝรั่งเศส Rene Mayr
