cine4integration.com

นักพูดที่มีควัน (Clitocybe nebularis)

• แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• แผนกย่อย: Agaricomycotina
• คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• คลาสย่อย: Agaricomycetidae
• คำสั่ง: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
• วงศ์: Tricholomataceae (Tricholomaceae หรือสามัญ)
• สกุล: Clitocybe
• ดู: Clitocybe nebularis (Smoky talker (Smoky row))

คำพ้องความหมาย:

• นักพูดสีเทา

• นักพูดสีเทาควันบุหรี่

• แถวที่มีควัน

นักพูดควัน หรือ แถวที่มีควัน (lat. Clitocybe nebularis) - เห็ดประเภทนักพูดของตระกูล Ryadovkov

หมวก:

ใหญ่อ้วนเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม. ครึ่งซีกตอนแรกกราบตามอายุบางครั้งซึมเศร้า ในวัยหนุ่มขอบของฝาปิดจะเห็นได้ชัด "เหน็บ" ดังกล่าวมักจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบขยายทำให้ลักษณะของเห็ดมีลักษณะเฉพาะ สี - ขี้เถ้าบางครั้งมีสีเหลือง ขอบมีน้ำหนักเบากว่าบริเวณส่วนกลาง เนื้อเยื่อหนาสีขาวหลุดร่อนตามอายุ กลิ่นเป็นลักษณะกลิ่นผลไม้ - ดอกไม้ (สังเกตได้ชัดเจนมากในระหว่างการปรุงอาหาร)

แผ่น:

เริ่มแรกเป็นสีขาวแล้วเหลืองถี่ลดลงเล็กน้อย

ผงสปอร์:

ขาว

ขา:

หนาขยายไปทางฐานมักจะปลิ้นอ้วนฟูตามอายุเบา. สูง 4-8 ซม. หนา 1-3 ซม.

การแพร่กระจาย:

Smoky govorushka เติบโตในช่วงปลายฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคมหรือในภายหลัง) ในป่าสนและป่าเบญจพรรณ (เห็นได้ชัดว่าชอบที่จะสร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นสน) เช่นเดียวกับที่ขอบในสวน ฯลฯ มักปรากฏเป็นกลุ่มใหญ่มากเป็นวงแหวนและแถว

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน:

Ryadovki และเอนโทโลมจำนวนมากมีลักษณะคล้ายกับการนินทาที่มีควันซึ่งสามารถระบุได้อย่างชัดเจนโดยกลิ่น "ดอกไม้" ที่เป็นลักษณะเฉพาะของมัน หากกลิ่นไม่เด่นชัด (ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต) คุณสมบัติที่โดดเด่นของ Clitocybe nebularis สามารถพิจารณาได้ว่าเป็น“ ความเป็นฝ้าย” บางอย่างของเนื้อเห็ดในเห็ดที่โตเต็มวัยซึ่งไม่ใช่ลักษณะของฝีพายหรือเอนโธล แน่นอนว่าสัญญาณเหล่านี้ไม่แม่นยำอย่างยิ่ง แต่เมื่อได้พบกับแถวที่มีควันมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเรียนรู้ที่จะแยกแยะความแตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ โดยไม่มีสัญญาณใด ๆ ใช้งานง่าย ในทางกลับกันหากไม่รู้จักเห็ดดีคุณสามารถสับสนกับ Clitocybe clavipes กลิ่นจะทำให้ทุกอย่างเข้าที่

การกินได้:

Smoky ryadovka - เห็ดที่กินได้ดีตามแหล่งที่มาบางแห่ง - กินได้ตามเงื่อนไข (เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดควรต้มเห็ดไม่ควรใช้น้ำซุปในอาหาร) น่าแปลกที่มันเดือดมาก - บางทีอาจเป็นแชมป์ในการเดือด แหล่งข้อมูลบางแห่งรวมถึง Vishnevsky พูดถึงความเป็นพิษของเห็ดชนิดนี้โดยโต้เถียงกับเรื่องนอกรีตบางอย่าง (นัยว่า "ทำให้หายใจไม่อิ่มและเหงื่อออก") ฉันไม่คิดว่าคุณควรจะจริงจังขนาดนี้ อีกประการหนึ่งคือรสชาติที่แปลกประหลาดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นของแถวที่มีควันไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

วิดีโอเกี่ยวกับเห็ด Smoky Talker:

หมายเหตุ:

Smoky talker เป็นเห็ดที่สามารถตกหลุมรักตัวเองได้ตั้งแต่แรกเห็น ผลใหญ่อวบอ้วน; หมวกหยาบอันสูงส่ง ขาแข็ง - หัว และขนาด! ..

เห็ดนี้สามารถสร้างความประหลาดใจ กระทะเต็มไปด้วยสไลด์ขนาดใหญ่สิบนาที - เห็ดแทบจะไม่อยู่ด้านล่าง จึงต้มลงไป. หรือพวกเขาทั้งหมดได้กลิ่น? "กลิ่นดอกไม้" ที่มีชื่อเสียงจะเด่นชัดที่สุดในระหว่างการปรุงอาหาร - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผู้พูดที่มีควันถูกต้มแยกต่างหากจากเห็ดอื่น ๆ ด้วยตัวเองคุณลองนึกภาพความประหลาดใจของเราเมื่อกระท่อมทั้งหลังเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของน้ำมันกุหลาบ พวกเขาไม่ได้คิดถึงเห็ดในทันที - ไม่มีใครเตือนเราว่ามันควรจะเป็นแบบนี้

แล้วหนอนตัวใหญ่มีอะไรบ้างในนักพูดพวกนี้! .. ฉันขอสารภาพตามตรงว่าฉันไม่เคยเห็นหนอนที่แข็งแรงขนาดนี้มาก่อน แน่นอนว่าแยกกัน - ไม่ว่าจะไปที่ไหน แต่เป็นระบบเมื่อเห็ดที่สุกเกินแต่ละอันเต็มไปด้วยหนอนตัวใหญ่ ... ไม่เป็นเรื่องน่าประหลาดใจมาก

Clitocybe nebularis เป็นเห็ดที่น่าสนใจและมีลักษณะยาก ก่อนหน้านี้ด้วยเหตุผลบางประการฉันไม่สนใจทั้ง ryadovki และนักพูดเนื่องจากพวกเขาเป็นเห็ด "สากล" ของยุโรปที่ไม่มีกระดูกสันหลัง ตอนนี้ความลึกซึ้งทั้งหมดของความเข้าใจผิดนี้เริ่มมาถึงฉันแล้ว ...