รูปภาพและคำอธิบายกระเทียมทั่วไป (Mycetinis scorodonius)
กระเทียมธรรมดา (Mycetinis scorodonius)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae
- ดู: Mycetinis scorodonius (กระเทียมทั่วไป)
หรือ
ม่านตาธรรมดา
Marasmius scorodonius
หมวก:
ฝานูนเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-3 เซนติเมตร จากนั้นฝาจะแบน พื้นผิวของหมวกเป็นสีเหลืองน้ำตาลแกมเหลืองเล็กน้อยและออกสีน้ำตาลในเวลาต่อมา หมวกจิ๋วแห้ง. ความหนาของหมวกเท่ากับหนึ่งในสี่ของการแข่งขัน ที่ขอบหมวกมีน้ำหนักเบาผิวขรุขระหนาแน่น บนพื้นผิวของหมวกมีร่องเล็ก ๆ ตามขอบ ตัวอย่างที่สุกเต็มที่มีลักษณะขอบที่บางมากและมีฝาปิดรูประฆัง ฝาจะขยายออกเมื่อเวลาผ่านไปและก่อให้เกิดความหดหู่เล็กน้อยในภาคกลาง ในสภาพอากาศฝนตกหมวกจะดูดซับความชื้นและมีสีแดงเนื้อ ในสภาพอากาศแห้งสีของหมวกจะหมอง
แผ่น:
แผ่นหยักซึ่งอยู่ห่างจากกันมีความยาวต่างกันนูน ขายึดติดกับฐาน สีขาวหรือสีแดงซีด ผงสปอร์: สีขาว
ขา:
ขาสีน้ำตาลแดงส่วนบนมีสีอ่อนกว่า พื้นผิวของขาเป็นกระดูกอ่อนมันวาว ขากลวงด้านใน
เยื่อกระดาษ:
เนื้อสีซีดมีกลิ่นกระเทียมเด่นชัดซึ่งจะเพิ่มขึ้นเมื่อแห้ง
การแพร่กระจาย:
กระเทียมธรรมดาพบได้ในป่าประเภทต่างๆ เติบโตในที่แห้งแล้งบนพื้นป่า ชอบดินทรายและดินเหนียว มักพบเป็นกลุ่มใหญ่ ระยะติดผลอยู่ในช่วงเดือนกรกฎาคม - ตุลาคม ต้นกระเทียมมีชื่อในเรื่องของกลิ่นกระเทียมที่รุนแรงซึ่งจะทวีความรุนแรงขึ้นในวันที่มีฝนตกชุก ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะหาโคโลนีของเชื้อราชนิดนี้สำหรับลักษณะเฉพาะ
ความคล้ายคลึงกัน:
กระเทียมทั่วไปมีความคล้ายคลึงกับเห็ดทุ่งหญ้าที่เติบโตบนเข็มและกิ่งก้านที่ร่วงหล่น แต่ไม่มีกลิ่นกระเทียม นอกจากนี้ยังสามารถเข้าใจผิดว่าเป็นกระเทียมขนาดใหญ่ซึ่งมีกลิ่นเหมือนกระเทียม แต่เติบโตบนตอไม้บีชและไม่อร่อย
การกินได้:
กระเทียมทั่วไปเป็นเห็ดที่กินได้ใช้ทอดต้มตากแห้งและดอง ใช้ในการเตรียมเครื่องเทศร้อน กลิ่นเฉพาะของเห็ดจะหายไปหลังจากเดือดและจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบแห้ง
หมายเหตุ:
นักฟีโนวิทยา Zuev D. สำหรับลักษณะที่อ่อนแอเรียกเห็ดเหล่านี้ว่ามาราสมัส นักเลือกเห็ดตัวยง Kovtun V. ให้คำอธิบายที่ถูกต้องที่สุดเกี่ยวกับกระเทียม - ขาบาง ๆ ฝาสีเหลืองอ่อนหรือสีขาวราวกับถูกตัดออกจากกระดาษ ในความเป็นจริงขาบาง ๆ แข็งแรงมาก แต่หมวกเปราะบางมากสามารถบดขยี้ได้ด้วยสองนิ้ว เห็ดมีลักษณะที่มีกลิ่นกระเทียมแรงมาก แต่ไม่แหลมเท่ากระเทียมทั่วไป แต่จะนุ่มกว่านุ่มและมีรสหวานเล็กน้อย
