รูปภาพและคำอธิบายของ Putik (Lactarius rufus)
เส้นทาง (Lactarius rufus)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Incertae sedis (ไม่ได้กำหนด)
- คำสั่ง: Russulales
- วงศ์: Russulaceae (Russula)
- สกุล: Lactarius (มิลเลอร์)
- ดู: แลคทาเรียสรูฟัส (ปูทิก)
- ชื่ออื่นสำหรับเห็ด:
- ขม
- สีแดงขม
- Goryanka
คำพ้องความหมาย:
แดง
นมขม
กอช
Goryanka
เส้นทาง
เส้นทาง (lat. แลคทาเรียสรูฟัส) เป็นเห็ดสกุล Millechnik (Lactarius) ของวงศ์ Russulaceae
คำอธิบาย:
หมวก Bittersweet เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. แบนนูนรูปกรวยตามอายุเนื้อแห้งสีน้ำตาลแดงเคลือบด้านมีตุ่มตรงกลางแหลมรอบ ๆ ที่กดทับ มีลักษณะเฉพาะในตัวอย่างที่โตเต็มที่จะมีสีแดงเข้มหรือน้ำตาลแดง บางครั้งอาจมีพื้นที่วงกลมที่เบากว่า พื้นผิวเป็นร่องอย่างประณีตมีสีเคลือบหมองคล้ำ
เนื้อขมบางและมีกลิ่นไม้เรซิน น้ำน้ำนมมีกลิ่นฉุนสีขาวมีความอุดมสมบูรณ์มาก แผ่นเปลือกโลกแคบถี่ในตอนแรกสีเหลืองอมแดงต่อมาเป็นสีน้ำตาลแดงในวัยชรามีดอกสีขาวเล็กน้อยลดลงเล็กน้อยตามลำต้น ผงสปอร์มีสีขาว
ก้านช่อดอกยาวได้ถึง 10 ซม. หนาไม่เกิน 2 ซม. รูปทรงกระบอกสีขาวมีขนอ่อนที่ฐานแข็งตั้งแต่อายุยังน้อยต่อมากลวง เห็ดอายุน้อยมีพื้นผิวสีขาวส่วนที่แก่จะมีสีชมพูหรือสีแดงสนิม ขาสามารถทาสีในลักษณะเดียวกับหมวก
คู่ผสม: บันทึก: คำว่ารูฟัสในชื่อของเห็ดหมายถึง "คนหัวแดง" การกินได้: ปูติค - ยเห็ดที่กินได้มักจัดอยู่ในประเภทที่สี่ ใช้ในรูปแบบเค็มและดองหลังการปรับสภาพ - เดือดหรือแช่อย่างทั่วถึง เมื่อเค็มจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม ในทางการแพทย์ pout (Lactarius rufus) มีสารปฏิชีวนะที่ส่งผลเสียต่อแบคทีเรียจำนวนมากรวมทั้งยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Staphylococcus aureus