cine4integration.com

เห็ดหอม เห็ดหอม (Lentinula edodes)

• แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• แผนกย่อย: Agaricomycotina
• คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• คลาสย่อย: Agaricomycetidae
• คำสั่ง: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
• วงศ์: Omphalotaceae
• สกุล: Lentinula
• ดู: Lentinula edodes (เห็ดหอม)

หรือ

Lentinus edodes

เห็ดหอมเห็ดหอม - (Lentinula edodes) เป็นความภาคภูมิใจของยาจีนและการปรุงอาหารมานานหลายพันปี ในสมัยโบราณเมื่อพ่อครัวยังเป็นหมอเห็ดหอมถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกระตุ้น "กี" ซึ่งเป็นพลังชีวิตภายในที่ไหลเวียนอยู่ในร่างกายมนุษย์ นอกจากเห็ดหอมแล้วประเภทของเห็ดสมุนไพรยังรวมถึงไมตาเกะและเห็ดหลินจือ ชาวจีนและญี่ปุ่นใช้เห็ดเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นยาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะอีกด้วย

คำอธิบาย:

ภายนอก เห็ดหอม มีลักษณะคล้ายกับแชมปิญองทุ่งหญ้ารูปร่างของหมวกเป็นรูปร่มด้านบนเป็นสีน้ำตาลครีมหรือน้ำตาลเข้มผิวเรียบหรือมีเกล็ด แต่แผ่นเปลือกโลกจะมีน้ำหนักเบากว่า

คุณสมบัติการรักษา:

แม้ในสมัยโบราณพวกเขารู้ว่าเห็ดเพิ่มสมรรถภาพของเพศชายอย่างมีนัยสำคัญช่วยลดอุณหภูมิของร่างกายฟอกเลือดและเป็นสารป้องกันโรคหลอดเลือดแดงและเนื้องอกที่แข็งตัว ตั้งแต่ทศวรรษที่ 60 เห็ดหอมได้รับการวิจัยทางวิทยาศาสตร์อย่างเข้มข้น ตัวอย่างเช่นผลการวิจัยพบว่าการบริโภคเห็ดหอมแห้ง 9 กรัม (เทียบเท่ากับสด 90 กรัม) ต่อสัปดาห์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในผู้สูงอายุ 40 คนได้ 15% และในหญิงสาว 420 คนลง 15% ในปี พ.ศ. 2512 นักวิจัยจากศูนย์วิจัยแห่งชาติในโตเกียวได้แยกโพลีแซคคาไรด์เลนติแนนออกจากเห็ดหอมซึ่งปัจจุบันเป็นยาทางเภสัชวิทยาที่รู้จักกันดีซึ่งใช้ในการรักษาความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันและมะเร็ง ในช่วงทศวรรษที่ 1980 ในคลินิกหลายแห่งในญี่ปุ่นผู้ป่วยโรคตับอักเสบบีได้รับยาทุกวันเป็นเวลา 4 เดือน 6 ​​กรัมของยาที่แยกได้จากไมซีเลียมของเห็ดหอม - LEM ผู้ป่วยทุกรายได้รับการบรรเทาอย่างมีนัยสำคัญและใน 15 ไวรัสก็ถูกปิดใช้งานอย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้ประสบการณ์ของบางประเทศเช่นเนเธอร์แลนด์แสดงให้เห็นว่าเห็ดหอมเหล่านี้สามารถเพาะพันธุ์ได้ไกลเกินกว่าที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ