cine4integration.com

มู่เล่กำมะหยี่ (Xerocomellus pruinatus)

• แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• แผนกย่อย: Agaricomycotina
• คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• คลาสย่อย: Agaricomycetidae
• คำสั่ง: Boletales
• วงศ์: Boletaceae
• สกุล: Xerocomellus (Xeroomellus หรือ Mokhovichok)
• ดู: Xerocomellus pruinatus (มอสกำมะหยี่)

คำพ้องความหมายของชื่อพันธุ์คือ:

• ตะไคร่น้ำ;
• Frosty Mosswheel;
• มู่เล่เคลือบ
• เห็ดชนิดหนึ่ง Fragilipes;
• เห็ดชนิดหนึ่ง pruinatus;
• Xerocomus pruinatus;
• Xerocomus fragilipes

มู่เล่กำมะหยี่ (Xerocomellus pruinatus) เป็นเห็ดที่กินได้ในตระกูล Boletov ในการจำแนกประเภทบางประเภทเรียกว่า Borovik

คำอธิบายภายนอกของเห็ด

เนื้อผลไม้ของแมลงหวี่กำมะหยี่ (Xerocomellus pruinatus) แสดงด้วยขาและหมวก เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกมีตั้งแต่ 4 ถึง 12 ซม. เริ่มแรกจะมีรูปร่างเป็นทรงกลมค่อยๆกลายเป็นทรงเบาะและแบน ชั้นบนสุดของหมวกแสดงด้วยผิวหนังที่อ่อนนุ่ม แต่ในเห็ดที่โตเต็มที่หมวกจะเปลือยบางครั้งมีรอยยับ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แตก ในบางครั้งรอยแตกจะปรากฏเฉพาะในเนื้อผลไม้เก่าที่สุกเกินไป อาจมีการเคลือบด้านที่ผิวของหมวก สีของหมวกมีตั้งแต่สีน้ำตาลน้ำตาลแดงน้ำตาลอมม่วงไปจนถึงน้ำตาลเข้ม ในเห็ดที่โตเต็มที่ของมู่เล่กำมะหยี่มักมีสีจางบางครั้งมีสีชมพูอมชมพู

ลักษณะเด่นของเห็ดใด ๆ (รวมถึงเนื้อนุ่ม ๆ ) คือการมีชั้นท่อ หลอดมีรูพรุนมะกอกเขียวเหลืองหรือเหลืองสดใส

เนื้อเห็ดมีลักษณะเป็นสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อยหากโครงสร้างของมันเสียหายหรือกดลงบนผิวของเยื่ออย่างรุนแรงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน กลิ่นและรสชาติของเห็ดชนิดที่อธิบายอยู่ในระดับมาก

ความยาวของขาเห็ดคือ 4-12 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางขานี้ยาวได้ 0.5-2 ซม. สัมผัสได้เรียบเนียนและมีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีเหลืองอมแดง การตรวจด้วยกล้องจุลทรรศน์แสดงให้เห็นว่าในเนื้อของขาเห็ดมีเส้นใยอะไมลอยด์ของโครงสร้างที่มีผนังหนาซึ่งเป็นหนึ่งในความแตกต่างหลักระหว่างชนิดของเชื้อราที่อธิบายไว้ สปอร์เห็ดฟูซิฟอร์มที่มีพื้นผิวประดับเป็นอนุภาคของผงสปอร์สีเหลือง ขนาดของมันคือ 10-14 * 5-6 ไมครอน

ที่อยู่อาศัยและระยะติดผล

มอสกำมะหยี่เติบโตในป่าผลัดใบโดยส่วนใหญ่อยู่ใต้ต้นโอ๊กและบีชและนอกจากนี้ในป่าสนที่มีต้นสนและต้นสนรวมทั้งป่าไม้ผสม การติดผลจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนและจะดำเนินต่อไปจนถึงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ร่วง เติบโตเป็นกลุ่มเป็นหลัก

การกินได้

เห็ดกำมะหยี่มอส (Xerocomellus pruinatus) สามารถรับประทานได้และสามารถใช้ในรูปแบบใดก็ได้ (สดทอดต้มเค็มหรือแห้ง)

สายพันธุ์ที่คล้ายกันลักษณะเด่นจากพวกมัน

เห็ดที่คล้ายกับมู่เล่กำมะหยี่คือมู่เล่ที่แตกต่างกัน (Xerocomus chrysenteron) อย่างไรก็ตามขนาดของพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันนี้มีขนาดเล็กกว่าและฝาแตกเป็นสีเหลืองน้ำตาล แมลงวันชนิดที่อธิบายมักจะสับสนกับมู่เล่ที่มีรอยแยกซึ่งออกผลตั้งแต่กลางฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ระหว่างมอสทั้งสองชนิดนี้มีหลายชนิดย่อยและรูปแบบกลางรวมกันเป็นชนิดเดียวเรียกว่าซิซาลป์มอส (lat. Xerocomus cisalpinus) สายพันธุ์นี้แตกต่างจากมู่เล่กำมะหยี่ในขนาดสปอร์ที่กว้างกว่า (มีขนาดใหญ่กว่าประมาณ 5 ไมครอน) หมวกของสายพันธุ์นี้แตกตามอายุขาสั้นและเมื่อถูกกดทับหรือเสียหายพื้นผิวจะกลายเป็นสีน้ำเงินนอกจากนี้เนื้อของมอสซิซาลไพน์ยังมีสีซีดกว่า จากการศึกษาด้วยกล้องจุลทรรศน์พบว่าขาของมันมีสิ่งที่เรียกว่า hyphae ขี้ผึ้งซึ่งไม่พบในมู่เล่กำมะหยี่ (Xerocomellus pruinatus)

ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับมู่เล่กำมะหยี่

คำบรรยายเฉพาะ "กำมะหยี่" ซึ่งกำหนดให้กับสายพันธุ์ที่อธิบายนั้นถูกนำมาใช้โดยเกี่ยวข้องกับการใช้คำศัพท์เฉพาะนี้บ่อยที่สุดในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์ภาษารัสเซีย อย่างไรก็ตามการกำหนดเห็ดชนิดนี้ที่แม่นยำที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นมู่เล่ที่หนาวจัด

ชื่อสามัญของมู่เล่กำมะหยี่คือ Xerocomus แปลจากภาษากรีกคำว่า xersos หมายถึงแห้งและ kome หมายถึงผมหรือปุย คำว่า pruinatus เฉพาะมาจากคำภาษาละติน pruina แปลว่าการเคลือบ rime หรือ wax