รูปถ่ายและคำอธิบาย Curly loafer (Helvella crispa)
กุ้งก้ามกราม (Helvella crispa)
ระบบ:- แผนก: Ascomycota (Ascomycetes)
- แผนกย่อย: Pezizomycotina
- คลาส: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- คลาสย่อย: Pezizomycetidae
- คำสั่ง: Pezizales
- ครอบครัว: Helvellaceae
- สกุล: Helvella
- ดู: Helvella Crispa
- ชื่ออื่นสำหรับเห็ด:
- Helvella หยิก
หรือ
Helvella หยิก
คนขี้เกียจหยิก, หรือ Helvella หยิก (lat. Helvella Crispa) เป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่อยู่ในสกุล Lobule หรือ Helvella จากตระกูล Helvellaceae ซึ่งเป็น lectotype ของสกุล
คนขี้เกียจหยิกในหมู่ชาวป่าเป็นหนึ่งในตัวแทนไม่กี่คนของเห็ดตระกูลเฮลเวลล์ และคำว่า Helwella ซึ่งแปลตามตัวอักษรจากภาษาละตินหมายถึง: "ผักขนาดเล็ก" "ผักใบเขียว" หรือ "กะหล่ำปลี" และในทางที่ดีที่สุดจะแสดงลักษณะของเห็ดชนิดนี้ ในรัสเซียสกุลเฮลเวลถูกเรียกแตกต่างกันพวกเขาเรียกว่าใบมีดเนื่องจากโครงสร้างลักษณะของหมวกในรูปแบบของใบพัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็นได้ชัดใน helwell ประเภทอื่น ๆ โดยรวมแล้วมีเห็ด 25 ชนิดและ 9 ชนิดเติบโตในรัสเซีย และกลีบหยิกในบรรดาก้อนเห็ดไม่ใช่เห็ดที่พบมากที่สุด ลักษณะเฉพาะของใบมีดทั้งหมด (เฮลเวลล์) คือเนื้อหาของสารพิษจำนวนหนึ่งในองค์ประกอบของพวกมัน บางชนิดมีไจโรเมทรินที่เป็นสารพิษชนิดหนักส่วนบางชนิดมีสารมัสคารีนซึ่งสามารถกำจัดออกได้เพียงบางส่วนและเฉพาะในระหว่างการอบ กุ้งก้ามกรามเช่นเดียวกับกุ้งมังกรทั่วไปได้รับการพิจารณาจากบางแหล่งว่าเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขโดยมีรสชาติของเห็ดในประเภทที่สี่ นี่เป็นบางส่วน แต่ ... ไม่ใช่อย่างนั้น ยังไม่ได้บันทึกกรณีของการเป็นพิษด้วย lobules และระดับของพิษกับพวกมันโดยตรงขึ้นอยู่กับจำนวนและความถี่ในการใช้ ด้วยเหตุนี้กลีบหยิก (หรือหยิกเฮลเวลล์) จึงถือว่าเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ดีที่สุด ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้ในอาหาร ใช่และหายากมากในพื้นที่ของเราและรสชาติไม่อร่อยเลย
Curly loafer เป็นเห็ดที่ค่อนข้างหายาก และสถานที่หลักของการเจริญเติบโตถือได้ว่าเป็นป่าผลัดใบและป่าสนของยุโรปและยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซียซึ่งพบได้ในกลุ่มเล็ก ๆ มักจะอยู่ตามถนนในป่าและไม่เหมือนกับกุ้งมังกรทั่วไป (Helwella vulgaris) มันไม่เติบโต ในฤดูใบไม้ผลิ แต่ในฤดูใบไม้ร่วง - ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนตุลาคม
Curly loafer เป็นของเห็ดกระเป๋าหน้าท้องกล่าวคือสปอร์ของมันจะอยู่ในร่างกายของเชื้อราในสิ่งที่เรียกว่า "bag" หมวกของเขาพับเป็นสองถึงสี่แฉกมีรูปร่างผิดปกติและไม่สามารถเข้าใจได้โดยมีขอบหยักหรือหยิกห้อยลงและเฉพาะในสถานที่ที่เติบโตถึงลำต้น สีของหมวกมีตั้งแต่สีเบจคล้ายขี้ผึ้งไปจนถึงสีเหลืองซีด ลำต้นของเชื้อราสั้นตรงหรือโค้งเล็กน้อยบวมเล็กน้อยที่ฐานมีร่องหรือพับตามยาวลึกด้านในเป็นโพรง สีของขาเป็นสีขาวหรือสีเทาขี้เถ้า เนื้อเห็ดบางและเปราะมากมีสีขาวคล้ายข้าวเหนียวมีกลิ่นเห็ดหอม แต่เหมือนกันทั้งหมดไม่ควรลองในป่าเพื่อลิ้มรสกลีบหยิกในรูปแบบ "ดิบ"!
กุ้งก้ามกราม - หมายถึงเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข (ประเภทที่ 4)
