รูปภาพและคำอธิบายของเว็บแคมที่หลากหลาย (Cortinarius multiformis)
เว็บแคมที่หลากหลาย (Cortinarius multiformis)
ระบบ:- แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- แผนกย่อย: Agaricomycotina
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae
- คำสั่ง: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
- วงศ์: Cortinariaceae (Spiderwebs)
- ประเภท: Cortinarius (Webcap)
- ดู: Cortinarius multiformis
เห็ดเรียก เว็บแคปที่หลากหลาย (lat. Cortinarius multiformis) เป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่กินได้ตามเงื่อนไขที่หายาก มันได้ชื่อมาจากผ้าห่มใยแมงมุมสีขาวซึ่งในเห็ดอายุน้อยจะเชื่อมต่อขอบหมวกกับก้าน ปัจจุบันรู้จักใยแมงมุมมากกว่าสี่สิบชนิด เชื้อราชนิดนี้เติบโตเดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่มตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง
เห็ดมีฝาปิดครึ่งวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณแปดเซนติเมตรซึ่งตรงกับการเจริญเติบโตของเห็ดโดยได้รับขอบหยักบาง ๆ สัมผัสได้อย่างราบรื่นและชื้นผิวของหมวกเห็ดจะเหนียวเมื่อเปียก ในฤดูร้อนที่ชื้นหมวกจะมีสีแดงขุ่นและในฤดูร้อนที่แห้งแล้งจะมีสีเหลือง แผ่นเปลือกโลกที่ยึดติดกับหมวกจะเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีน้ำตาลพร้อมกับการเจริญเติบโตของเห็ด ในเห็ดที่เริ่มเติบโตแผ่นเปลือกโลกจะถูกซ่อนไว้ด้วยผ้าห่มใยแมงมุมสีขาว
ขาเห็ดมนที่ฐานกลายเป็นหัวเล็ก ๆ สิ่งนี้ทำให้เห็ดแตกต่างจากสายพันธุ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน ความสูงของขาถึงแปดเซนติเมตร ขาเนียนนุ่มน่าสัมผัส เนื้อมันยืดหยุ่นไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่นใด ๆ
เชื้อราค่อนข้างแพร่หลายในป่ารัสเซียทางยุโรปของประเทศในป่าเบลารุส ป่าสนถือเป็นแหล่งกระจายพันธุ์ที่ชื่นชอบแม้ว่าเห็ดจะสามารถพบได้ในป่าผลัดใบที่หนาแน่น
เวปแคปที่แตกต่างกันสามารถใช้กับอาหารได้หลังจากต้มในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง เขาปรุงเป็นอาหารย่างและดองเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว
ชื่นชมกับมือสมัครเล่นและนักเลือกเห็ดมืออาชีพที่มีความเชี่ยวชาญเรื่องเห็ดเป็นอย่างดีและรู้ราคา
